фото: receptisalatov.com Клубничное варенье с лимоном

Клубничное варенье с лимоном

Name: Клубничное варенье с лимоном
Cook time: 60 min
Yield: Порций: 1
Ingredients: Клубника 500 г; Сахар 400 г; Лимон 1/3-1/2 шт

Есть много вариантов приготовления клубничного варенья. Сегодня я предлагаю рецепт густого клубничного варенья с лимоном. Заготовки из клубники всегда пользуются популярностью у хозяек. Эта ягода созревает одна из первых, и именно с нее часто начинают сезон консервации кулинары. Варенье из клубники можно готовить самыми разными способами: густое, с целыми ягодами, в виде джема, конфитюра и т. д. Мы же приготовим густое и ароматное клубничное варенье с лимоном.

60 мин

1 порций

Шаги

1. Для начала нам нужно будет подготовить ягоду к варке. Снимем с клубники листочки, вымоем, если есть некачественная ягода — отбракуем ее.
2. Сложим ягоду в миску для варки, засыпем клубничку сахарным песком.
3. Лимонные дольки нарежем произвольно маленькими дольками.
4. Добавим к клубнике.
5. Поставим клубнику с лимоном на плиту, огонь сделаем минимальным.

Через несколько минут клубника начнет давать сок, и сахар постепенно будет растворяться. Так как мы готовим густое варенье, то смело перемешаем ягоды, чтобы сокоотделение увеличилось, и сахар бы быстрее растворялся. В данном случае нам не нужно беспокоиться о сохранности плодов.
6. После закипания начнет образовываться пена, ее мы будем снимать.

Варим варенье до тех пор, пока оно не достигнет нужной нам густоты. Готовность проверим каплей: на холодную тарелку капнем немного варенья, если не растеклось, значит, можно заканчивать.
7. Простерилизуем банки и крышки.
8. Разложим готовую заготовку в банки.
9. Закатаем крышками твист-офф или обычными.
10. Выдержим в перевернутом виде несколько часов.
11. Для хранения ставим в холодное место.