Закуски/снеки

Из тонкого лаваша можно приготовить большое количество разных блюд - закуски и даже основные блюда. Предлагаем рецепт слоеного пирога с сырной начинкой. Слои формируются из тонкого лаваша, смазанного сметаной. Чем больше слоев, тем вкусней и красивей получится пирог. Для пропитки используем яично-молочную смесь. Пирог готовится очень быстро, относится к блюдам на скорую руку. В дальнейшем лаваш можно прослаивать не только сыром, добавлять свежую зелень, грибы или овощи.

Блюдо имеет название Ленивчики или Ленивые бризоли, упрощенный и быстрый вариант оригинального блюда. Это небольшие рулетики с начинкой внутри. Основу для рулетов готовим из яичной смеси. Блинчики смазываем куриным фаршем и скручиваем в плотный рулет. Поскольку мясо курицы не отличается сочностью, добавляем к нему сливочное масло и сыр. В период запекания масло и сыр расплавляются, делая начинку очень сочной и мягкой. Начинку для бризолей можно дополнять различными овощами и зеленью по вкусу. В рецепте представлены три разных варианта начинки.

Цибулячки- это западноукраинское блюдо, мясное дополнение к любому гарниру. Готовятся они из мясных отбивных с маринованным луком в качестве начинки. В результате получаются небольшие рулетики, после жарки тушим их в подливе на основе сметаны. Несмотря на большое количество процессов, цибулячки готовятся совсем не сложно. Блюдо точно понравится почитателям сытной украинской кухни.

Скумбрия обладает достаточно яркими вкусовыми качествами, поэтому является любимым блюдом для многих гурманов. Самое эффектное и необычное, что можно приготовить из этой рыбы - это рулет с начинкой. Для начинки берем сырую морковь, вареные яйца и оливки без косточек. Плюс данного рецепта в том, что рулет отваривается в воде, что делает блюдо диетическим и абсолютно не жирным. Рулет из скумбрии очень красиво смотрится в разрезе. При чем, сколько раз вы не будете готовить это блюдо, узор из начинки всегда будет разным, что очень интригует.

Намазку на хлеб из сливочного масла с ароматными добавками готовят во многих странах мира. Предлагаем рецепт пикантной итальянской намазки на основе масла, вяленый помидоров и базилика. Такое сочетание продуктов считается итальянской классикой. Блюдо готовится очень быстро и просто, компоненты мелко нарезаются и смешиваются со вбитым сливочным маслом. Для пикантности и аромата добавляем немного чеснока. Масса имеет отличную консистенцию и яркий внешний вид.

Существует много вариаций приготовления скумбрии. Рыбу можно жарить, запекать, готовить в целом виде или кусочками, дополнять различными овощами и специями. Предлагаем интересней рецепт, по которому скумбрия получается очень сочной, имеет отменный вкус. Рыбу запеканием в духовки, кусочки выкладываем на подушку из лука, прослаиваем лимоном. Сверху на куски наносим пикантный соус на основе сметаны. Рыба готовится очень быстро, блюдо имеет привлекательный внешний вид.

Готовим закусочный торт из вафельных коржей. Для прослойки используем куриный фарш, смешанный с овощами, и жареные шампиньоны. Верхний слой делаем из твердого сыра. Главное, чтобы во время запекания сыр не подрумянился, а оставался мягким. Тортик можно подавать на стол, как самостоятельное полноценное блюдо. Он очень вкусный, красивый и ароматный.

Рецепт вкусного блюда быстрого приготовления из простых и бюджетных продуктов. Жарим в масле лепешку на основе белокочанной капусты и яиц, для скрепления компонентов добавляем немного муки. Блюдо получается очень ароматным, имеет румяную корочку сверху и сочную внутренность. Лепешку нарезаем на порционные кусочки, подает на стол, дополнив сметаной. Великолепный вариант для сытного семейного завтрака или ужина.

Маринованные грибочки - отменная закуска к любому гарниру. Грибы в маринаде без проблем можно приобрети в магазине, но лучше их приготовить в домашних условиях. Так вы точно будете уверены в качестве блюда, самостоятельно отрегулируете порцию всех специи на свой вкус. Рассмотрим рецепт приготовления маринованных вешенок. Рецепт достаточно простой, содержит минимальное количество пряностей. Поскольку вешенки тяжело промыть от песка, перед заливкой маринадом, немного отвариваем их в воде. Маринуются грибы 12 часов, но самые нетерпеливые могут начать дегустацию и раньше. Если к грибам в маринад добавить репчатый лук, закуска получится еще вкусней.

Готовим сытный закусочный торт Наполеон для праздничного стола. Основным компонентом торта являются рыбные сардины, именно они задают основный вкус блюду. Рыбная начинка отменно сочетается с морковью, яйцами и сливочным сыром. К моркови для пикантности добавляем немного чеснока. Коржи торта готовим из слоеного теста. Во время настаивания они хорошо пропитываются начинкой и становятся мягкими. Торт-салат получается в меру влажным, легко нарезается на порционные кусочки.

Готовим быстрое блюдо на основе тонкого лаваша. Из лаваша формируем небольшие рулетики с начинкой внутри. В качестве начинки используем три вида сыра - твердый сыр, мягкий сыр моцарелла и пикантный сыр чеддер. К сыру добавляем свежую зелень и минимальное количество специй. После жарки в масле трубочки получаются хрустящими сверху с мягкой и сочной начинкой.

Существует достаточно много рецептов приготовления куриных голеней, где отличается, как способ готовки, так и дополнительный ингредиентный состав. Предлагаем интересный рецепт, по которому курица получается необыкновенно вкусной. Голени в целом виде тушим в молоке, которое полностью пропитывает мясо, делает его нежным со сливочным вкусом. Вареную курицу панируем в пряной крошке, затем жарим на сковороде в большом количестве масла. Куриные голени выходят очень аппетитными и ароматными, имеют хрустящую золотистую корочку сверху, при этом внутри они мягкие, просто тают во рту.