Готовим быстрое блюдо на основе тонкого лаваша. Из лаваша формируем небольшие рулетики с начинкой внутри. В качестве начинки используем три вида сыра - твердый сыр, мягкий сыр моцарелла и пикантный сыр чеддер. К сыру добавляем свежую зелень и минимальное количество специй. После жарки в масле трубочки получаются хрустящими сверху с мягкой и сочной начинкой.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовьте нужные продукты для приготовления блюда.
- 2
Шаг 2
Сыры трех видов натрите на крупной терке, соедините в одной емкости.
- 3
Шаг 3
Петрушку ополосните, мелко нарежьте, добавьте к сырной смеси, присыпьте солью и молотым перцем.
- 4
Шаг 4
Все компоненты тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Яйцо разбейте в тарелку, расколотите венчиком до однородности, слегка посолите.
- 6
Шаг 6
Два листа тонкого лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.
- 7
Шаг 7
Поместите лист лаваша на ровную поверхность. На один край листа выложите 2 ст.л. сырной смеси. Боковые края лаваша заверните в середину, чтобы начинка не выпадала. Сверните лаваш в рулет с начинкой внутри.
- 8
Шаг 8
Проделайте все процессы и с другими экземплярами. Должно получиться 6 продолговатых рулета.
- 9
Шаг 9
На плиту установите сковороду, влейте растительное масло, разогрейте его. Каждую заготовку лаваша поочередно опустите в яичную смесь, переверните со стороны в сторону, дайте стечь лишней жидкости. После яйца рулеты сразу переложите в горячее масло.
- 10
Шаг 10
Жарьте изделия с двух сторон до приобретения румяной корочки. Чтобы сырная начинка успела полностью расплавиться, сковороду прикройте крышкой.
- 11
Шаг 11
Пожарьте все рулеты, промокните их бумажной салфеткой, убирая лишнее масло. Лаваш с сыром подайте на стол в теплом виде, пока сыр остается расплавленным.
Приятного аппетита!
