фото: receptisalatov.com Рулеты из лаваша с сыром

Рулеты из лаваша с сыром

Name: Рулеты из лаваша с сыром
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Лаваш тонкий 2 шт; Моцарелла 100 г; Твердый сыр 100 г; Сыр чеддер 100 г; Яйцо куриное 1 шт; Петрушка 15 г; Растительное масло 2-3 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Готовим быстрое блюдо на основе тонкого лаваша. Из лаваша формируем небольшие рулетики с начинкой внутри. В качестве начинки используем три вида сыра – твердый сыр, мягкий сыр моцарелла и пикантный сыр чеддер. К сыру добавляем свежую зелень и минимальное количество специй. После жарки в масле трубочки получаются хрустящими сверху с мягкой и сочной начинкой.

20 мин

6 порций

Шаги

1. Подготовьте нужные продукты для приготовления блюда.
2. Сыры трех видов натрите на крупной терке, соедините в одной емкости.
3. Петрушку ополосните, мелко нарежьте, добавьте к сырной смеси, присыпьте солью и молотым перцем.
4. Все компоненты тщательно перемешайте.
5. Яйцо разбейте в тарелку, расколотите венчиком до однородности, слегка посолите.
6. Два листа тонкого лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.
7. Поместите лист лаваша на ровную поверхность. На один край листа выложите 2 ст.л. сырной смеси. Боковые края лаваша заверните в середину, чтобы начинка не выпадала. Сверните лаваш в рулет с начинкой внутри.
8. Проделайте все процессы и с другими экземплярами. Должно получиться 6 продолговатых рулета.
9. На плиту установите сковороду, влейте растительное масло, разогрейте его. Каждую заготовку лаваша поочередно опустите в яичную смесь, переверните со стороны в сторону, дайте стечь лишней жидкости. После яйца рулеты сразу переложите в горячее масло.
10. Жарьте изделия с двух сторон до приобретения румяной корочки. Чтобы сырная начинка успела полностью расплавиться, сковороду прикройте крышкой.
11. Пожарьте все рулеты, промокните их бумажной салфеткой, убирая лишнее масло. Лаваш с сыром подайте на стол в теплом виде, пока сыр остается расплавленным.

Приятного аппетита!