Закуски/снеки

Рецепт очень необычных куриных котлет. В качестве мяса можно использовать филе или любую мякоть курицы, отделенную от кости. Также такие котлеты можно приготовить из свинины, получается тоже очень вкусно. К мясу добавляем сыр и несколько видов овощей. Сыр при жарке полностью расплавляется, делая котлеты сочными, мягкими и ароматными. Овощи и зелень наполняют котлеты яркими красными, что смотрится очень аппетитно. Также овощи немного меняются привычный вкус куриных котлет.

Простой и быстрый рецепт куриных оладий. Готовятся оладьи из куриного филе, которое нарезается мелким кубиком. Для тестовой основы используем смесь майонеза и сметаны, для скрепления ингредиентов добавляем яйцо и муку. Оладьи жарятся в масле до румяной корочки, получаются очень мягкими и нежными. Такими сытными оладьями можно дополнять любой гарнир, также их можно подать на стол самостоятельно в тандеме с соусом.

Рулетики из баклажанов - наиболее популярная закуска из данного овощадля праздничного стола. Здесь безгранично можно экспериментировать с начинкой, каждый раз меняя вкус блюда. В предложенном рецепте для начинки используем грецкие орехи, именно они задают основной вкус блюду. Орехи дополняем сочным луком и ароматным чесноком, добавляем свежую зелень и измельчаем все ингредиенты до получения однородной массы.

Грибная лазанья - отличная альтернатива традиционной. Листы теста прослаеваются грибной начинкой на основе жареных шампиньонов и сливок. Сливки при тушении с грибами загустевают, смесь полностью заменяет соус бешамель. Кроме грибов, в лазанью добавляем сыр и жареный лук. Лук лучше жарить отдельно от грибов. При сборке лазаньи все компоненты выкладываются слоями, их последовательность можно менять, вкус блюда не изменится.

Изысканное блюдо из кабачков, великолепная закуска для праздничного стола. Кабачки подаются порционными кружочками с начинкой сверху. Начинка имеет пикантный и пряный вкус за счет добавления чернослива, получается очень сытной и питательной. Состав начинки при желании можно менять, например, вместо отварной курицы использовать копченой мясо или ветчину. Кабачки очень любят чеснок, поэтому его количество можно смело увеличивать. Сами кабачки можно пожарить заранее, а в день подачи быстро приготовить к ним начинку.

Рецепт очень вкусной намазки на хлеб на основе кабачков. Для усиления вкуса кабачок тушим вместе с луком и морковью. Овощи по данному рецепту после тушения не измельчаются в пюре, они остаются в виде небольших кусочков. В конце овощную массу дополняем плавленым сыром, которые делает вкус намазки сливочным, а консистенцию очень нежной. Подается блюдо на румяных гренках, которые для аромата и пикантности можно смазать чесноком, будет еще вкусней.

Отменная закуска для праздничного стола из кабачков. Кабачки нарезаем полосками, запекаем в духовке до готовности, после скручиваем в рулеты с начинкой внутри. Для начинки используем овощи, хлебную и сырную крошку. Кабачки отлично сочетаются с чесноком, поэтому добавляем несколько измельченных зубочков в начинку. Для того, чтобы сыр внутри рулетов расплавился, после формирования запекаем их духовке, так они получаются еще вкусней и аппетитнее.

Рецепт вкусного закусочного пирога с начинкой. Тесто замешивается заливное на основе кефира. В форму оно заливается в два слоя с прослойкой начинки из колбасы и сыра. Сверху пирог украшается черри и кунжутом. Тесто пирога получается очень мягким, пышный, остается свежим долгое время. Закусочный несладкий пирог подойдет для завтрака или сытного перекуса.

Рецепт кабачковых лепешек с начинкой. Лепешки жарятся в сковороде, после сворачиваются в виде полукруга. Для начинки используем куриное филе и сыр. Курицу предварительно обжариваем, смешиваем с луком и сметаной. Вместо курицы можно использовать мясной фарш. Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным, отлично подойдет для полноценного завтрака.

Жарим вкусные порционные кабачки с сырной начинкой. Для блюда выбирайте подходящий вид сыра, он должен хорошо и быстро плавиться. Кабачки, фаршированные сыром, жарятся в масле, перед этим панируются в муке и яйце, что делает их поверхность хрустящей. Расплавленный сыр внутри делает кабачки очень сочными, нежными и ароматными, они просто тают во рту.

Если у вас есть один кабачок и четыре яйца, то из этого небольшого набора продуктов можно приготовить вкусное оригинальное блюдо - многослойный рулет. Состоит рулет из тонких листов, жаренных на сковороде. Рецепт довольно интересный, а рулет получается очень мягким и сочным, подойдет в качестве закуски к другим блюдам.

Цветная капуста, жаренная в хрустящей панировке, получается всегда очень вкусной и аппетитной. Предлагаем рецепт жарки крупных слайсов капусты, что смотрится очень оригинально на столе. Для панировки используем большое количество специй с выраженной остротой. Если вы не любите острые блюда, то порцию перца можно сократить. Чтобы капуста не получилась сырой, перед жаркой ее бланшируем до мягкости. Два слоя панировки делают корочку достаточно плотной, что позволяет сохранить все соки внутри. Капуста получается хрустящей с красивым окрасом благодаря специям.