Если у вас есть один кабачок и четыре яйца, то из этого небольшого набора продуктов можно приготовить вкусное оригинальное блюдо - многослойный рулет. Состоит рулет из тонких листов, жаренных на сковороде. Рецепт довольно интересный, а рулет получается очень мягким и сочным, подойдет в качестве закуски к другим блюдам.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Кабачок натрите на крупной терке, присыпьте солью, дайте постоять 5 минут, чтобы кабачок пустил сок.
- 2
Шаг 2
Яйца разбейте в глубокую емкость, посолите, добавьте молотый перец.
- 3
Шаг 3
Яйца тщательно расколотите венчиком, добавьте кабачки, полностью отжав их от сока.
- 4
Шаг 4
Сыр натрите на крупной терке, также добавьте в смесь, перемешайте, сразу приступайте к жарке.
- 5
Шаг 5
Поверхность сковороды смажьте маслом, нагрейте, выложите несколько столовых ложек приготовленной массы, распределяя в тонкий пласт.
- 6
Шаг 6
Жарьте на медленном огне под крышкой. Когда нижняя сторона лепешки подрумянится, начинайте с помощью лопатки скручивать ее в плотный рулет.
- 7
Шаг 7
Рулет скрутите не до конца, отодвиньте его на один край сковороды, рядом вылейте еще одну порцию яично-кабачковой массы, она должна склеятся с рулетом.
После жарки лепешки, рулет продолжайте скручивать.
- 8
Шаг 8
Снова на поверхность выпейте несколько ложек смеси. Когда она схватится, скрутите рулет в третий раз. По необходимости поверхность сковороды смазывайте маслом.
Продолжайте жарить лепешки и скручивать их в рулет, пока не закончится вся масса.
- 9
Шаг 9
Рулет нарежьте поперек на порционные кусочки, подайте на стол.
Приятного аппетита!
