фото: receptisalatov.com Куриные оладьи

Куриные оладьи

Простой и быстрый рецепт куриных оладий. Готовятся оладьи из куриного филе, которое нарезается мелким кубиком. Для тестовой основы используем смесь майонеза и сметаны, для скрепления ингредиентов добавляем яйцо и муку. Оладьи жарятся в масле до румяной корочки, получаются очень мягкими и нежными. Такими сытными оладьями можно дополнять любой гарнир, также их можно подать на стол самостоятельно в тандеме с соусом.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриное филе ополосните, обрежьте прослойки жира, снимите тонкую пленку. Мясо нарежьте мелким кубиком, поместите в глубокую емкость.
    Вбейте одно куриное яйцо среднего размера.
  • 2. Добавьте необходимое количество сметаны и майонеза. Также можно использовать только сметану или только майонез.
  • 3. Все компоненты тщательно перемешайте, добавьте муку, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу. Смесь перемешайте, соединяя между собой все ингредиенты
  • 4. На огонь установите сковороду, влейте растительное масло. В горячее масло уложите подготовленную массу в размере 1-1,5 ст.л., формируя круглые заготовки.
  • 5. Куриные оладьи жарьте на среднем огне под крышкой. Когда нижняя сторона схватится и подрумянится, лопаткой переверните изделия на другую сторону, жарьте еще несколько минут до появления золотистой корочки.
  • 6. После жарки оладьи промокните бумажной салфеткой, убирая верхний маслянистый слой. После подайте их на стол вместе с каким-либо соусом.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    500-600 г
  • Сметана
    100 г
  • Майонез
    100 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Мука
    100 г
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на