фото: receptisalatov.com Фрикадельки-лодочки 3 в 1

Фрикадельки-лодочки 3 в 1

Готовим вкусное блюдо — фрикадельки-лодочки с картофельными биточками. Это порционное блюдо для сытного семейного обеда. Здесь присутствует гарнир и мясное дополнение к нему. Мясные лодочки сначала запекаются отдельно почти до готовности, после начиняются биточками из картофельного пюре. В конце заготовки запекаются в духовке под сырной корочкой. Также сыр добавляется в картофельные биточки, что делает их очень мягкими и сочными.

65 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Сначала приготовьте мясную основу. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте в фарш. Лук нарежьте небольшими кубиками или натрите овощ на терке, поместите в емкость с содержимым.
  • 2. Чеснок пропустите через пресс, также закиньте в мясной фарш. Вбейте яйца, всыпьте пшеничную муку и специи — соль, черный перец, тмин, тимьян. Добавьте измельченную петрушку, влейте немного масла.
  • 3. Массу тщательно перемешайте, после сформируйте продолговатые биточки, уложите их в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом. В центре каждого биточка сделайте углубление.
  • 4. Мясные заготовки поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут.
  • 5. Теперь приготовьте картофельную начинку для лодочек. Клубни картофеля в кожуре отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель очистите, разомните толкучкой в однородное пюре, слегка остудите.Добавьте в пюре измельченный на терке сыр, влейте молоко, приправьте солью, перцем и сухой мятой. Смесь тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой.
  • 6. Из картофельного пюре сформируйте овальные биточки, уложите их в углубления мясных изделий, доставши их из духовки.
  • 7. Параллельно приготовьте заливку для блюда. Томатную пасту разведите в воде до однородности, соусом полейте содержимое формы.
  • 8. Твердый сыр натрите на терке, стружкой посыпьте картофель.
  • 9. Форму с содержимым обратно поставьте в духовку. Запекайте блюдо еще 15-20 минут до готовности.Блюдо немного остудите, переложите в тарелку, подайте на стол.

    Приятного аппетита!






Вторые блюда

Ингредиенты

  • Картофель
    5 шт
  • Твердый сыр
    50 г
  • Молоко
    30 мл
  • Соль
    1/2-1 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Мята сушеная
    1/2 ч.л
  • Говяжий фарш
    500 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Белокочанная капуста
    150 г
  • Мука
    3 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Петрушка
    20 г
  • Соль
    1 ч.л
  • Смесь специй
    - по вкусу

следите на