фото: receptisalatov.com Кабачки, фаршированные сыром

Кабачки, фаршированные сыром

Жарим вкусные порционные кабачки с сырной начинкой. Для блюда выбирайте подходящий вид сыра, он должен хорошо и быстро плавиться. Кабачки, фаршированные сыром, жарятся в масле, перед этим панируются в муке и яйце, что делает их поверхность хрустящей. Расплавленный сыр внутри делает кабачки очень сочными, нежными и ароматными, они просто тают во рту.

35 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Кабачки ополосните,нарежьте кружочками средней ширины. Каждый кружок разрежьте на две части, не разрезая его до конца несколько миллиметров.
  • 2. Должен получиться карман для начинки, который легко можно раскрыть.
  • 3. Сыр натрите на мелкой терке.
  • 4. Каждый кабачок откройте, наполните сырной стружкой.
  • 5. Фаршированные кружочки кабачков поочередно запанируйте в крахмале или муке с двух сторон. Лишний крахмал стряхните.
  • 6. В отдельную емкость разбейте яйца, добавьте немного молока, посолите, расколотите венчиком до однородности. После муки кабачки опустите в яичную смесь.

  • 7. Параллельно на огне разогрейте сковороду, влейте масло. В горячее масло уложите заготовки.
  • 8. Жарьте их на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Поочередно пожарьте все экземпляры.
  • 9. Готовые кабачки выложите на тарелку, подайте на стол в тандеме с соусом. Отлично подойдет соус на сметанной или майонезной основе с добавлением чеснока и зелени. Кабачки вкусней употреблять в теплом состоянии, пока сыр остается расплавленным и мягким.

    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    2 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Соль
    1 щепотка
  • Крахмал
    2 ст.л
  • Сыр сулугуни
    150 г
  • Растительное масло
    1 ст.л

следите на