Виктор Арзютов

Цветная капуста, жаренная в хрустящей панировке, получается всегда очень вкусной и аппетитной. Предлагаем рецепт жарки крупных слайсов капусты, что смотрится очень оригинально на столе. Для панировки используем большое количество специй с выраженной остротой. Если вы не любите острые блюда, то порцию перца можно сократить. Чтобы капуста не получилась сырой, перед жаркой ее бланшируем до мягкости. Два слоя панировки делают корочку достаточно плотной, что позволяет сохранить все соки внутри. Капуста получается хрустящей с красивым окрасом благодаря специям.

Существует классический рецепт кабачковой икры, при этом все хозяйки все ровно готовят по-разному это блюдо.Традиционные продукты - кабачки, морковь, лук и помидоры. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту, так вкус икры станет более ярким и выраженным. С томатной пастой икра не требует долгойварки, поскольку жидкости в ней будет не много. Также можно добавить немного помидоров и томатной пасты. Все овощи лучше обжаривать отдельно, а после соединить в одной емкости для тушения. Растительное масло добавляется по необходимости, но его количество не должно превышать указанной нормы. Специй в икру много добавлять не стоит, чтобы сохранить ее натуральный вкус. Даже если вы не планируете долго хранить икру, все равно влейте в нее немного уксуса, он сделает икру более резкой и вкусной.

Из свиных отбивных можно приготовить более оригинальное и интересное блюдо к любому гарниру - мясные мешочки с начинкой. Для начинки берем маринованные грибы и сыр. Сыр после запекания полностью расплавляется, делая мясо очень сочным и мягким. Маринованные шампиньоны в свою очередь придают блюду кисловатые нотки, получается мясо с довольно необычным вкусом. Такая изысканная подача достойна любого праздничного стола.

Из самых простых продуктов можно приготовить оригинальное, очень вкусное блюдо. Готовые спагетти смешиваем с яично-сырной массой и жарим на сковороде в виде порционных лепешек. Обычные спагетти при такой подачи приобретают совершенно новый внешний вид и вкус. Отличный гарнир к любому мясному блюду.

Из кабачков готовим очень вкусный рулет с начинкой. Для основы используем яйца и тертый кабачок, выпекаем в виде полотна, украшая тонкими слайсами кабачка. Начинку готовим из нежного сыра рикотта,дополняем его зеленью и чесноком для пикантности. Рулет очень красиво смотрится в разрезе, идеально подойдет для праздничного стола. Блюдо получается довольно диетическим и низкокалорийным, можно подавать на ужин в качестве закуски.

Гарнир в качестве гречневой каши можно преподнести на стол в более интересном виде. Готовим гречку с баварскими колбасками и овощами в сковороде. Благодаря копченымколбаскам, гречка меняет свой привычный вкус, приобретая копченый привкус и аромат, становится более насыщенной и яркой. В качестве овощей используем лук и морковь, они отлично дополняют гречку. Такая гречневая каша получается вполне самодостаточным блюдом, его можно подавать на стол без дополнений.

Интересный рецепт вкусного и сытного завтрака из мясного фарша и картофеля. Картофель используется как основа для лепешки, а мясной фарш применяется в качестве начинки. Также начинку дополняем зеленью и сыром, который хорошо и быстро плавится. Блюдо имеет очень необычный внешний вид, оригинальный вкус. Из данного количества продуктов получаются 2 картофельные лепешки с начинкой.

Рецепт простой, но очень вкусной закуски из кабачков. Овощ жарим порционными кружочками, после выкладываем слоями и пропитываем чесночным соусом на майонезной основе. Кабачки не нарезайте очень тонкой, крупные ломтики получается более сочными и вкусными. Закуску можно подать на стол сразу после приготовления, или в охлаждаемом состоянии, после настаивания в холодильнике. Сразу готовьте блюдо в большом количестве, поскольку съедается оно очень быстро.

Кус-кус - крупа быстрого приготовления, она не требует варки, достаточно залить ее кипятком и дать набухнуть. Предлагаем разнообразить гарнир из кус-куса грибами и овощами. Грибы выбираем шампиньоны, которые также готовятся достаточно быстро. Сначала в масле обжариваются овощи, после кидаются грибы, в самом конце добавляется сама крупа. Грибной и овощной сок пропитывает кус-кус, делая его вкус более ярким и насыщенным. Блюдо готовится очень быстро, буквально через 20 минут у вас на столе будет стоять готовый гарнир. Кус-кус с грибами и овощами получается легким, диетическим, отлично подходит для правильного питания.

Из одного стакана кефира и двух яиц можно сделать вкусную и оригинальную закуску - жареные палочки. Для более насыщенного вкуса и аромата в тесто добавляем начинку - сыр и зеленый лук. Жарятся палочки в большом количестве масла, получаются румяными хрустящими снаружи, с мягкой сырной внутренностью. Такая закуска отлично подойдет к пивному столу в кругу большой компании. Также палочками можно дополнить любое первое блюдо, вместо хлеба. Из данной порции продуктов получается очень много палочек, которые долгое время остаются мягкими. При желании можно менять форму данной закуски.

Рецепт быстрого пирога из готового слоеного теста. Для начинки используем шампиньоны, курицу и сыр. Грибы перед добавлением обжариваем вместе с луком, для более нежной консистенции добавляем сметану. В качестве курицы берем копченое мясо, оно делает вкус начинки насыщенным, пирог получается с легким копченым ароматом. Сыр применяем тот, который быстро плавится. Перед запеканием верху на тесте делаем надрезы, благодаря им пирог имеет более привлекательный внешний вид.

Готовим очень вкусного полноценное блюдо для сытного обеда. В этом блюде присутствует сразу три рецепта - рецепт шведских фрикаделек, домашней лапши, и томатного соуса. Несмотря на это, блюдо готовится достаточно быстро и просто. Фрикадельки в соусе отлично дополняют тонкую лапшу, делая ее вкус более насыщенным и ярким.