фото: receptisalatov.com Свиные мешочки с грибами и сыром

Свиные мешочки с грибами и сыром

Name: Свиные мешочки с грибами и сыром
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Свинина 600 г; Грибы маринованные 200 г; Твердый сыр 130 г; Чеснок 3 зубчик; Сметана 75 г; Соль 5 г; Черный молотый перец 3 г

Из свиных отбивных можно приготовить более оригинальное и интересное блюдо к любому гарниру — мясные мешочки с начинкой. Для начинки берем маринованные грибы и сыр. Сыр после запекания полностью расплавляется, делая мясо очень сочным и мягким. Маринованные шампиньоны в свою очередь придают блюду кисловатые нотки, получается мясо с довольно необычным вкусом. Такая изысканная подача достойна любого праздничного стола.

55 мин

3 порций

Шаги

1. Мякоть свинины нарежьте одинаковыми слайсами средней толщины.
Каждый кусок отбейте кухонным молоточком с двух сторон, делая мясо тоньше. Присыпьте солью, молотым перцем, сложите стопкой друг на друга, чтобы куски мяса промариновались.
2. Приготовьте начинку. Маринованные грибы нарежьте на куски, сложите в глубокую емкость, добавьте сметану и измельченные зубочки чеснока, перемешайте.
3. Куски мяса выложите на ровную рабочую поверхность, в середину каждого уложите по небольшому кусочку сыра.
4. На сыр выложите немного грибной массы.
5. Края мясных кусков поднимите вверх, закрывая начинку, скрепите двумя зубочистками. Должны получиться изделия в виде мешочков.
6. Уложите их на противень, загрузите в заранее разогретую духовку, запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Мясо сверху должно хорошо подрумяниться.
7. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол в горя. При разрезе мешочки имеют довольно аппетитный вид.
Приятного аппетита!