фото: receptisalatov.com Свиные мешочки с грибами и сыром

Свиные мешочки с грибами и сыром

Из свиных отбивных можно приготовить более оригинальное и интересное блюдо к любому гарниру — мясные мешочки с начинкой. Для начинки берем маринованные грибы и сыр. Сыр после запекания полностью расплавляется, делая мясо очень сочным и мягким. Маринованные шампиньоны в свою очередь придают блюду кисловатые нотки, получается мясо с довольно необычным вкусом. Такая изысканная подача достойна любого праздничного стола.

55 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Мякоть свинины нарежьте одинаковыми слайсами средней толщины.
    Каждый кусок отбейте кухонным молоточком с двух сторон, делая мясо тоньше. Присыпьте солью, молотым перцем, сложите стопкой друг на друга, чтобы куски мяса промариновались.
  • 2. Приготовьте начинку. Маринованные грибы нарежьте на куски, сложите в глубокую емкость, добавьте сметану и измельченные зубочки чеснока, перемешайте.
  • 3. Куски мяса выложите на ровную рабочую поверхность, в середину каждого уложите по небольшому кусочку сыра.
  • 4. На сыр выложите немного грибной массы.
  • 5. Края мясных кусков поднимите вверх, закрывая начинку, скрепите двумя зубочистками. Должны получиться изделия в виде мешочков.
  • 6. Уложите их на противень, загрузите в заранее разогретую духовку, запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Мясо сверху должно хорошо подрумяниться.
  • 7. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол в горя. При разрезе мешочки имеют довольно аппетитный вид.
    Приятного аппетита!






Мясо и птица

Ингредиенты

  • Свинина
    600 г
  • Грибы маринованные
    200 г
  • Твердый сыр
    130 г
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Сметана
    75 г
  • Соль
    5 г
  • Черный молотый перец
    3 г

следите на