Сытный и легкий рецепт мясного фарша и картофеля

Шаги

• 

  1. Отдельно обжарьте фарш. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла, опустите перекрученное мясо. Жарьте его на среднем огне 10 минут, часто перемешивайте, разбивая крупные кусочки на более мелкие. Фарш приправьте солью и молотым перцем, можно добавить другие специи по вкусу.
• 

  2. Параллельно приготовьте картофельную основу для блюда. Клубни картофеля очистите, натрите на крупной терке, посолите, перемешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы овощ пустил сок. Весь картофельный сок отожмите и слейте.
• 

  3. В картофельную стружку вбейте яйца, всыпьте муку, соль, молотый перец. Компоненты тщательно перемешайте ложкой.
• 

  4. На отдельную от фарша сковороду влейте масло, нагрейте его, после выложите половину картофельной массы, распределяя ее по всему периметру.
• 

  5. Жарьте на среднем огне под крышкой примерно 4 минуты. Когда одна сторона порумянится, лепешку переверните.
• 

  6. Сверху смажьте ее томатным соусом. Блюдо при этом продолжайте жарить на небольшом огне.
• 

  7. На один край лепешки выложите половину мясного фарша.
  Сверху фарш присыпьте измельченной зеленью.
  Сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте фарш.
  
• 

  8. Вторым краем лепешки накройте начинку. Сковороду накройте крышкой, готовьте блюдо 3 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Таким же образом приготовьте вторую лепешку.
• 

  9. Готовое блюдо переложите на тарелку, присыпьте зеленью, подайте на стол.
  Приятного аппетита!