Интересный рецепт вкусного и сытного завтрака из мясного фарша и картофеля. Картофель используется как основа для лепешки, а мясной фарш применяется в качестве начинки. Также начинку дополняем зеленью и сыром, который хорошо и быстро плавится. Блюдо имеет очень необычный внешний вид, оригинальный вкус. Из данного количества продуктов получаются 2 картофельные лепешки с начинкой.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Отдельно обжарьте фарш. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла, опустите перекрученное мясо. Жарьте его на среднем огне 10 минут, часто перемешивайте, разбивая крупные кусочки на более мелкие. Фарш приправьте солью и молотым перцем, можно добавить другие специи по вкусу.
- 2
Шаг 2
Параллельно приготовьте картофельную основу для блюда. Клубни картофеля очистите, натрите на крупной терке, посолите, перемешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы овощ пустил сок. Весь картофельный сок отожмите и слейте.
- 3
Шаг 3
В картофельную стружку вбейте яйца, всыпьте муку, соль, молотый перец. Компоненты тщательно перемешайте ложкой.
- 4
Шаг 4
На отдельную от фарша сковороду влейте масло, нагрейте его, после выложите половину картофельной массы, распределяя ее по всему периметру.
- 5
Шаг 5
Жарьте на среднем огне под крышкой примерно 4 минуты. Когда одна сторона порумянится, лепешку переверните.
- 6
Шаг 6
Сверху смажьте ее томатным соусом. Блюдо при этом продолжайте жарить на небольшом огне.
- 7
Шаг 7
На один край лепешки выложите половину мясного фарша.
Сверху фарш присыпьте измельченной зеленью.
Сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте фарш.
- 8
Шаг 8
Вторым краем лепешки накройте начинку. Сковороду накройте крышкой, готовьте блюдо 3 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Таким же образом приготовьте вторую лепешку.
- 9
Шаг 9
Готовое блюдо переложите на тарелку, присыпьте зеленью, подайте на стол.
Приятного аппетита!
