фото: receptisalatov.com Гречневая каша с баварскими колбасками

Гречневая каша с баварскими колбасками

Name: Гречневая каша с баварскими колбасками
Cook time: 40 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Гречневая крупа 150 г; Баварские колбаски 250 г; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Растительное масло 1 ст.л; Вода 300 мл; Смесь специй - по вкусу; Соль - по вкусу

Гарнир в качестве гречневой каши можно преподнести на стол в более интересном виде. Готовим гречку с баварскими колбасками и овощами в сковороде. Благодаря копченымколбаскам, гречка меняет свой привычный вкус, приобретая копченый привкус и аромат, становится более насыщенной и яркой. В качестве овощей используем лук и морковь, они отлично дополняют гречку. Такая гречневая каша получается вполне самодостаточным блюдом, его можно подавать на стол без дополнений.

40 мин

3 порций

Шаги

1. Перед приготовлением овощи очистите и вымойте. Лук нарежьте кубиком среднего размера, обжарьте его в масле до полупрозрачности.
2. Морковь нарежьте небольшими брусочками, закиньте к луку, продолжайте жарить овощи совместно еще 5 минут до мягкости.
3. Баварские колбаски нарежьте кружочками. Овощи сдвиньте в один край сковороды, на пустую поверхность влейте немного масла, уложите колбаски, обжарьте их с двух сторон до легкой румяности, сильно зажаривать не нужно.
4. Гречневую крупу несколько раз промойте под проточной водой, избавляя ее от мусора, затем всыпьте в сковороду к колбаскам и овощам, перемешайте. Жарьте гречку 2 минуты, чтобы она напиталась овощным соком.
5. Смесь залейте кипятком, доведите до кипения, приправьте специями, перемешайте.
6. Огонь уменьшите до минимального, сковороду накройте крышкой, тушите гречку 15 минут до полной готовности. Перемешивать в процессе не нужно. Вода должна полностью впитаться, а крупа разбухнуть.
7. Готовому блюду дайте еще 5-10 минут постоять под крышкой.
8. Переложите гречку с колбасками и овощами на тарелку, присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.
Приятного аппетита!