Рецепты с ингредиентом «Перец горошком»

Салат Шахтерский включает в свой состав всего 3 основных компонента - мясо, маринованные огурцы и репчатый лук. Мясо для салата можно брать абсолютно любое, отлично подойдет индейка или телятина. Огурцы важно использовать именно маринованные, а не соленые (бочковые). Ингредиенты нарезаются соломкой, смешиваются в салатнице. Основной вкус салату задает ароматная заправка на основе растительного масла. Масло раскаливаем до пика вместе со специями, оно впитывает в себя весь вкус и аромат пряностей, затем его передает нарезке мяса и овощей. Салат долгое время настаивается в холодильнике, пропитываясь пряной заправкой. В результате получается сочный салат с пикантным вкусом.

Маринованная редиска - отличная закуска. Ее хорошо есть и просто так с хлебом, и в качестве салата, и как дополнение к мясу или рыбе. Готовится быстро и просто, вкус отменный. Хранить в холодильнике можно достаточно долго, но со временем закуска может утратить свою хрусткость и стать очень резкой. Так что съесть маринованную редиску лучше в течение суток, а при необходимости всегда можно сделать новую порцию, ведь занимает это совсем немного времени.

Зельц - спрессованный мясной продукт с добавлением различных субпродуктов. Это блюдо похоже на холодец, но различия все же существенны. Сегодня сделаем домашний зельц, и использовать будем только мясистую свиную рульку, получится очень вкусно.

Если вам попалась не слишком молодая домашняя утка, из нее можно приготовить отличный паштет. Это то, что нужно для быстрого и вкусного перекуса. Процесс занимает немало времени, но при этом активные действия хозяйки минимальны. Главное здесь, хорошо протушить мясо, чтобы оно буквально сваливалось с костей. Паштет из утки нежный, ароматный с изысканным вкусом утиного мяса. Такой не стыдно подать и на праздничный стол.

Кальмары - отменный продукт для приготовления салатов. Также их можно использовать для создания холодных закусок. Маринованные кальмары готовятся просто и быстро, а главное получаются очень вкусными, имеют приятный вкус и нежный аромат. Рецепт маринада считает базовым, при желании его можно дополнять другими специями на выбор, также позволительно самостоятельно регулировать соленость, кислоту и сладость по вкусу.

Маринованная капуста со свеклой - пикантная закуска, которая подойдет к любому гарниру и мясному блюду. Для приготовления, кроме капусты, понадобится минимальное количество недорогих компонентов. Капуста со свеклой получается очень сочной, хрустящей, пряной, имеет кисло-сладкий вкус и яркий цвет благодаря свекле. Закуска без проблем долгое время хранится в холодильнике около 10 дней, поэтому ее можно готовить сразу большими порциями. Во многих странах такую капусту со свеклой называют Пелюстка.

Необходимо только проявить фантазию и тогда бесформенная бледно-желтая масса превращается в симпатичных мышек, символов приходящего года. Для любителей разных вкусов - свои собственные мышки! Для любителей острого - в панировке из хлопьев чили, для тех, кому нравятся ореховые вкусы - мышки в кунжуте, а обожающие индийскую кухню и аюрведу расхватают мышек в куркуме или петрушке. Да вы и сами можете подобрать такую панировку, которую больше всего любят в вашей семье - в грецких орехах, кокосовой стружке, в молотом кориандре или в сушеных ароматных травах.

Насколько часто вы готовите уже ставшими классическими салаты Оливье, Мимоза или Сельдь под шубой? Наверняка не так часто, как раньше, ведь сейчас появилось столько новых и интересных салатов! Предлагаем вспомнить забытую классику, но обновить внешний вид Мимозы и сделать ее по-настоящему праздничной. Эти забавные мышки отлично смотрятся, делаются легко и просто, а сколько эмоций будет у ваших гостей!

Многие из нас любят ГОСТовские рецепты и бережно собирают их в кулинарную копилку, чтобы вспомнить давно забытый вкус тех самых блюд из прошлого. Сегодня один из таких рецептов - пряная сельдь по ГОСТу! Повторить досконально всю технологию в домашних условиях вряд ли удастся, но вкус такой сельди будет непревзойденным и лучше покупной. А все из-за того, что весь букет пряностей вы подберете сами, но в соответствии с принятыми правилами. И конечно же, свежемороженую или свежую сельдь вы выберете самую лучшую, собственными руками ее разделаете и весь процесс засолки будет полностью под вашим контролем. Такая технология дает превосходный результат без сомнений!

Семга - диетический продукт, обладающий огромным количеством полезных свойств. Она доступнее форели и жирнее горбуши, при этом абсолютно не уступает этим рыбам во вкусовых качествах и полезности. Если вы хотите приготовить из семги уху, необязательно использовать голову тушки. Наваристый и насыщенный бульон можно получить, применяя шкуру, хребет и плавники. В уху из семги добавляем только овощи, крупа здесь не используется. По классике овощи имеют достаточно крупную нарезку.

Крупные кусочки перца, залитые томатом и разбавленные фасолью - это не просто заготовка на зиму, это универсальная консервация, которую можно использовать, как самостоятельное полноценное блюдо, ведь бобовые с овощами сочетаются лучше всего. К тому же лечо с фасолью получается очень сытным.

Грибная пляска продолжается. Впереди еще пара месяцев, которые активно можно собирать различные грибочки. А значит, нужны проверенные рецепты их заготовки на зиму. Грибные разносолы станут отличным дополнением к вкусным зимним обедам и ужинам. Особенно хорошо сочетается свежесваренный картофель с солёными грибочками. Тут и ничего мясного не надо. Поэтому сегодня я расскажу вам о проверенном горячем способе соления грибов на зиму. Данные солёные грибы я называю «Сборные», так как использую для их приготовления классические солюшки, волнушки и черные грузди. Рецепт простой, хотя и не быстрый. Грибочки получаются хрустящими, вкусными и ароматными.