фото: receptisalatov.com Новогодняя закуска Мышки

Новогодняя закуска Мышки

Name: Новогодняя закуска Мышки
Cook time: 60 min
Yield: Порций: 14
Ingredients: Отварные яйца 3-4 шт; Плавленый сырок 200 г; Майонез - по вкусу; Чеснок 1-2 зубчик; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Куркума 2-3 ч.л; Кунжут 2-3 ч.л; Хлопья чили 2-3 ч.л; Огурец 1/2 шт; Перец горошком 28-30 шт

Необходимо только проявить фантазию и тогда бесформенная бледно-желтая масса превращается в симпатичных мышек, символов приходящего года. Для любителей разных вкусов – свои собственные мышки! Для любителей острого – в панировке из хлопьев чили, для тех, кому нравятся ореховые вкусы – мышки в кунжуте, а обожающие индийскую кухню и аюрведу расхватают мышек в куркуме или петрушке. Да вы и сами можете подобрать такую панировку, которую больше всего любят в вашей семье – в грецких орехах, кокосовой стружке, в молотом кориандре или в сушеных ароматных травах.

60 мин

14 порций

Шаги

1. Натереть отваренные вкрутую, очищенные и охлажденные яйца на крупной терке в подходящий салатник.
2. К ним же натереть плавленый сыр. Если сырок очень мягкий, лучше предварительно подморозить его в морозилке и тогда проблем с измельчением не будет.
3. Пропустить через мелкий пресс зубок чеснока, при необходимости всыпать соль (будьте аккуратны с солью – сырок обычно достаточно соленый сам по себе), затем поперчить и добавить майонез. С майонезом также нужно не переборщить, так как масса должна остаться пластичной, иметь хорошую вязкость и не растекаться при набирании ложкой.
4. Перемешать компоненты закуски, хорошо растереть вилкой, чтобы чеснок и перец равномерно распределились.
5. Возьмите столовую ложку и используйте ее для формирования фигурок мышки. Очертания самой ложки очень подходят для этих целей– если наполнить ее сырно-яичной массой, а затем аккуратно извлечь, получится необходимый нам овал. Получившуюся фигуру будем использовать как основу для декорирования!
6. Обваливаем 2-3 заготовки в хлопьях красного перца чили.
7. Еще несколько в обжаренном кунжуте.
8. Следующих мышек панируем в измельченной зелени, в нашем случае – петрушке, и в куркуме.
9. Осталось придать мышкам законченный вид – глаза и нос сделать из горошин черного перца, хвосты из стеблей петрушки, ушки из кусочков огурца. Вот такие «белочки» получились! Приятного вам аппетита!