фото: receptisalatov.com Закуска из крабовых палочек с начинкой

Закуска из крабовых палочек с начинкой

Готовим оригинальную закуску для праздничного стола. Из крабовых палочек создаем небольшие рулетики в виде роллов. Для начинки используем свежий огурец и яично-сырную смесь. Готовые роллы украшаем зеленью и измельченным желтком. Закуска получается очень нежной, просто тает во рту, смотритсякрасиво и ярко, вызывает желание быстрее ее продегустировать. В рецепте рассказано, как легко развернуть крабовые палочки в тонкое полотно, не повредив его.

25 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты по списку.
    Крабовые палочки заранее достаньте из морозильной камеры, чтобы они полностью разморозились и стали мягкими. Очистите их от искусственной пленки. Крабовые палочки залейте горячей водой на 2 минуты. Благодаря данной манипуляции их можно будет легко развернуть, не повредив целостность. В горячей воде они станут мягкими и эластичными.
  • 2. Аккуратно разверните каждую крабовую палочку в полотно, выложите на салфетку, чтобы оно просохло. Сверху также промокните салфетками.
  • 3. Отдельно приготовьте начинку. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Три желтка оставьте для украшения, один желток и все белки натрите на терке. Твердый сыр измельчите аналогичным образом, соедините с яйцом. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в начинку. Смесь заправьте сметаной или майонезом, посолите по вкусу, тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой.
  • 4. С огурца счистите корку, разрежьте его по ширине развернутых крабовых палочек.
  • 5. Подготовленный огурец нарежьте одинаковыми брусочками. На белую сторону крабовых палочек нанесите примерно 1 ст.л. яично-сырной начинки, но доходя до края, сверху выложите одну полоску огурца.
  • 6. Сверните крабовую палочку с начинкой в плотный рулет. Таким же образом проделайте с другими экземплярами.
  • 7. Каждый рулетик разрежьте поперек на две половинки. У вас должны получиться изделия в форме роллов.

    Вареные желтки, которые оставляли, натрите на мелкой терке. Укроп заранее ополосните, полностью его высушите, нашинкуйте максимально мелко.

    Каждый ролл с одного края смажьте майонезом. Половину заготовок этой стороной опустите в желток, другую половину опустите в измельченный укроп. Установите закуску на тарелку, подайте на стол.
  • 8. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Крабовые палочки
    200 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Огурец
    1 шт
  • Укроп
    20 г
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Сметана
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на