фото: receptisalatov.com Салат Пассажирский

Салат Пассажирский

Name: Салат Пассажирский
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Куриная печень 250 г; Маринованные огурцы 100-120 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 2 шт; Майонез 100-120 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Салат Пассажирский — простое и бюджетное блюдо, где основным компонентом является печень. Для салата лучше использовать именно куриную печень, она более мягкая и нежная, готовится быстрей, чем говяжья или свиная. Печень в салат отлично сочетается с маринованными огурчиками и луком. Все ингредиенты салата перемешиваются и заправляются майонезом, для более диетического варианта можно использовать сметану.

25 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты для салата.
2. В первую очередь подготовьте печень — срежьте прожилки, ополосните. Отварите печень в подсоленной воде до готовности. Время варки куриной печени — 8-10 минут с момента кипения воды.
3. Вареную печень ополосните, остудите, нарежьте полосками.
4. Лук нарежьте тонкими полосками, закиньте в пиалочку, залейте кипятком на несколько минут, это избавит овощ от резкости и горечи. Также лук можно замариновать в уксусе, добавив сахар и соль, перемешайте, маринуйте 5 минут.
5. Огурцы отожмите от маринада, нарежьте брусочками.
6. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте полосками или кубиками среднего размера.
7. Все подготовленные компоненты сгрузите в салатник. Лук обязательно отожмите от маринада.
8. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем.
9. Тщательно перемешайте, охладите его 15 минут в холодильнике.
10. Салат переложите в тарелку для подачи, украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!