фото: receptisalatov.com Салат Пассажирский

Салат Пассажирский

Салат Пассажирский — простое и бюджетное блюдо, где основным компонентом является печень. Для салата лучше использовать именно куриную печень, она более мягкая и нежная, готовится быстрей, чем говяжья или свиная. Печень в салат отлично сочетается с маринованными огурчиками и луком. Все ингредиенты салата перемешиваются и заправляются майонезом, для более диетического варианта можно использовать сметану.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для салата.
  • 2. В первую очередь подготовьте печень — срежьте прожилки, ополосните. Отварите печень в подсоленной воде до готовности. Время варки куриной печени — 8-10 минут с момента кипения воды.
  • 3. Вареную печень ополосните, остудите, нарежьте полосками.
  • 4. Лук нарежьте тонкими полосками, закиньте в пиалочку, залейте кипятком на несколько минут, это избавит овощ от резкости и горечи. Также лук можно замариновать в уксусе, добавив сахар и соль, перемешайте, маринуйте 5 минут.
  • 5. Огурцы отожмите от маринада, нарежьте брусочками.
  • 6. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте полосками или кубиками среднего размера.
  • 7. Все подготовленные компоненты сгрузите в салатник. Лук обязательно отожмите от маринада.
  • 8. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем.
  • 9. Тщательно перемешайте, охладите его 15 минут в холодильнике.
  • 10. Салат переложите в тарелку для подачи, украсьте свежей зеленью.

    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Куриная печень
    250 г
  • Маринованные огурцы
    100-120 г
  • Лук репчатый
    50 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Майонез
    100-120 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на