фото: receptisalatov.com Лепешки-лодочки с сырной начинкой

Лепешки-лодочки с сырной начинкой

Это блюдо готовится легче и быстрей, чем пирожки, при этом получается не менее вкусным. Замешиваем дрожжевое теста на молоке, без добавления яиц. Из теста формируем небольшие лодочки, наполняем их начинкой. Для начинки берем сыр моцарелла и зелень, для пикантности добавляем чеснок. После выпечки получаются пышные и очень мягкие сырно-чесночные булочки. Их можно подавать в качестве дополнения к первым блюдам или салатам.

40 мин
8 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость влейте теплое молоко, влейте растительное масло, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи. Смесь тщательно перемешайте, максимально растворяя сыпучие компоненты.
  • 2. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.
  • 3. Смесь тщательно перемешайте ложкой до загустения, после замесите тесто руками. Тесто накройте полотенцем, отставьте в укромное теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.
  • 4. Отдельно приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Все компоненты смешайте в одной емкости.
  • 5. Через время пышное тесто разделите на 8 равных частей.
  • 6. Из каждой скатайте ровный шар.
  • 7. Шары поочередно раскатайте в небольшом пласт, затем сверните в продолговатый рулет. Уложите их на противень на расстоянии друг от друга. Сверху каждого рулета ножом сделайте продолговатый разрез, раздвиньте тесто по бокам ложкой, чтобы получилось место для начинки.
  • 8. Изделия накройте пленкой, дайте постоять 15 минут, чтобы они подошли. В яичный желток добавьте немного молока, расколотите, полученной смесью смажьте лодочки из теста.
  • 9. Лодочки наполните сырной начинкой, сверху присыпьте кунжутом.
  • 10. Противень с заготовками установите в разогретую духовку, выпекайте при 180 градусов около 20 минут.
  • 11. Пирожки подайте на стол в теплом виде, пока сыр остается мягким.

    Приятного аппетита!






Выпечка

Ингредиенты

  • Молоко
    200 мл
  • Сахар
    1 ст.л
  • Сухие дрожжи
    1 ч.л
  • Соль
    1 ч.л
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Мука
    300-330 г
  • Моцарелла
    150 г
  • Чеснок
    2-3 зубчик
  • Петрушка
    - по вкусу
  • Кунжут
    1 ст.л
следите на