МОРСКОЙ ОКУНЬ В ДУХОВКЕ
Что нужно знать о морском окуне, так это то, что рыба эта очень вкусная, плавники у нее очень острые, рыбка идеальна как для жарки, так и для запекания. Ее обязательно чистить от чешуи, голову необходимо отрезать и выбросить, хорошо почистить внутри от черных пленок.
60 мин
2 порций
Шаги
-
1. Замороженную рыбу необходимо разморозить. Плавники отрезаем, рыбу чистим.
-
2. Все специи смешиваем. На одну тушку должно получиться 1/2 ч.л. специй. Втираем специи в тушку, особенно во внутреннюю часть.
-
3. Поливаем соком лимона или лайма. И оставляем мариноваться в холодильнике на час-полтора.
-
4. Лук режем полукольцами или кольцами и обжариваем на слабом огне минут 5.
-
5. Рыбу обмакиваем в муку и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. С каждой стороны минут 5. Потом дожариваем на медленном огне.
-
6. На противень (+пергамент смазанный маслом) выкладываем рыбку, а сверху наш лучок.
-
7. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут.
Читайте нас в:
Рыба
Ингредиенты
-
Морской окунь1 шт
-
Лук1 шт
-
Сок лимона- по вкусу
-
Оливковое масло- по вкусу
-
Имбирь сушеный молотый- по вкусу
-
Кориандр- щепотка
-
Мускатный орех- щепотка
-
Соль- по вкусу
-
Черный молотый перец- по вкусу