Рецепты с ингредиентом «Морковь»

Печень по-французски - отменное блюдо для праздничного стола, оно подойдет абсолютно к любому гарниру. Блюдо готовится в несколько этапов. Сначала печень обжаривается в панировке, после запекается в духовке под овощной и сырной шубой. Печень не следует долго жарить и запекать, чтобы она получилась мягкой и сочной. Овощи и расплавленный сыр не только преображают привычный вкус печень, но и делают блюдо очень аппетитным. В рецепте используется говяжья печень, но также подойдет и свиная печень.

Салаты из сырых овощей с грубой клетчаткой очень часто называют Щеткой. В этом рецепте также используются сырые овощи - свекла и морковь, но Щеткой его уже не назовешь, поскольку овощи сглаживает плавленый сырок. Мягкий сыр отлично дополняет не только грубую текстуру овощей, но и их вкус. Для пикантности в салат добавляется чеснок, его количество можно регулировать самостоятельно. Заправлять салат можно, как майонезом, так и сметаной. После пропитки заправкой даже трудно определить, что салат был приготовлен именно из сырых овощей. Быстрый, вкусный, совершенно недорогой салат точно понравится членам вашей семьи.

Существует много разновидностей печеночных тортов, где меняется, как сам состав коржей, так и начинка. Рассмотрим один из вариантов закусочного печеночного торта. Для торта отдельно жарим блины на основе куриной печенки. Начинкой для торта будут пассерованные овощи - морковь и лук, а также сливочно-сметанный крем. Крем готовим самостоятельно на основе жирных сливок и сметаны, он получается густым и очень нежный, хорошо пропитывает печеночные коржи. Такой торт очень красиво смотрится в разрезе, отлично подойдет для праздничного стола.

Идеальный плов можно приготовить не только в казане. Например, в обычной сковороде тоже получается вкусный плов с насыщенным вкусом. В данном рецепте в качестве мяса используем курицу, берем целые ее части на кости - голени и бедра. Мясо не обжаривается, а тушится в бульоне вместе с овощами, после добавляется рис. Рис в плове по данному рецепту получается рассыпчатым, он пропитывается вкусом мяса и специй.

Готовим простой салат быстрого приготовления. В его состав входит только два основных ингредиента- морковь и твердый сыр. Морковь используется в сыром виде. Продукты шинкуются с помощью специального ножа для резки овощей. Получаются длинные тонкие полоски, что в салате смотрится очень оригинально. Заправляется салат майонезом или сметаной. Основной вкус блюду задает чеснок, его используем в большом количестве, но можно взять порцию чеснока на свой вкус. Такой полезный салат отлично подойдет для ужина.

Предлагаем необычную подачу знаменитого салата Сельдь под шубой. Салат формируется в виде трехслойного рулеты из овощей с начинкой из сельди и лука. Чтобы рулет хорошо держал форму и не распадался, к овощам добавляем немного желатина, при этом рулет получается абсолютно не желейным. Такой рулет отлично подойдет для праздничных мероприятий, он красиво и оригинально смотрится на столе.

Кальмары - очень питательный и полезный морепродукт. Это великолепный ингредиент для легких и диетических салатов и закусок. Предлагаем рецепт пикантной закуски быстрого приготовления из кальмаров. Здесь главное правильно приготовить кальмары, чтобы они не были жесткими. Кроме кальмаров, используем овощи - лук, морковь. Маринад готовим из лимона, соевого соуса и специй. Такое легкое и полезное блюдо отлично подойдет для полноценного ужина.

Печеночные трубочки с начинкой - оригинальная и очень вкусная закуска, как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. Для основы трубочек используем печеночные блины, которые готовим из куриной и говяжьей печени. Как вариант, можно взять один вид печени. Блины из печени по данному рецепту получаются очень тонким, мягкими, эластичными, не рвутся, в них легко можно завернуть любую начинку. Начинку делаем двухслойную. Первый слой - это пассерованные овощи (лук, морковь), второй слой -яичная смесь с чесноком. Печеночные трубочки с данной начинкой выходят мягким и сочными, отменно смотрятся в разрезе. Такая сытная закуска понравится всем без исключения. В дальнейшем печеночные блины можно готовить с самыми разными начинками на выбор.

Скумбрия - рыба с довольно оригинальным выраженным вкусом и запахом. Существуют ряд рецептов, в которых вкус этой рыбы немного приглушается. Например, можно приготовить скумбрию с овощами в томате. Во время тушения рыба впитывает в себя вкус и запах овощей и томатной подливы, что немного приглушает ее натуральный вкус. В качестве овощей достаточно использовать три компонента - репчатый лук, морковь и сладкий перец. Рыба тушится кусочками для удобства в употреблении, небольшое количество времени. Скумбрия в томате отлично подойдет к любому гарниру, при этом не нужно дополнять его овощами.

Готовим простое и бюджетное блюдо из самых простых продуктов - котлеты в подливе. Котлеты создаем из овощей - картофеля и моркови, к которым добавляем мясной фарш. Для подливы используем смесь томатной пасты и сметаны, для аромата в соус добавляем лук. Котлеты получаются очень вкусными, даже не понятно из чего они приготовлены, по вкусу немного напоминают ленивые голубцы, хотя в составе нет капусты. В общем, блюдо очень интересное, поэтому стоит его приготовить, чтобы продегустировать.

Готовим вкусные пирожки-трубочки с начинкой из капусты и мясного фарша. Тесто замешивается очень быстро на водной основе с добавлением растительного масла, без яиц. Оно очень эластичное, абсолютно не липнет к рукам. Тесто для каждого пирожка раскатывается максимально тонко, поэтому после выпечки оно становится хрустящим. Пирожки в форме продолговатых трубочек смотрятся очень необычно, так и хочется их попробовать. Такие пирожки можно готовить и с другой начинкой по вкусу.

Рецепт жареных колбасок из мясного фарша. Чтобы колбаски получились плотными, готовим густой однородный фарш, обязательно отбиваем его и охлаждаем в холодильнике. Благодаря использованию обычной пластиковой бутылки, колбаскам придаем правильную одинаковую форму и длину. После жарки колбаски тушим с овощами. Они насквозь пропитывается овощной подливой, получаются сочными и нежными.