фото: receptisalatov.com Вкусный ужин из простых продуктов

Вкусный ужин из простых продуктов

Готовим простое и бюджетное блюдо из самых простых продуктов — котлеты в подливе. Котлеты создаем из овощей — картофеля и моркови, к которым добавляем мясной фарш. Для подливы используем смесь томатной пасты и сметаны, для аромата в соус добавляем лук. Котлеты получаются очень вкусными, даже не понятно из чего они приготовлены, по вкусу немного напоминают ленивые голубцы, хотя в составе нет капусты. В общем, блюдо очень интересное, поэтому стоит его приготовить, чтобы продегустировать.

60 мин
7 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте продукты для приготовления блюда. Овощи очистите, тщательно вымойте. Морковь натрите на мелкой терке, уложите в дуршлаг, чтобы стекал сок.
  • 2. Клубни картофеля натрите на крупной терке, добавьте к моркови. Овощи слегка посолите, чтобы они быстрей выделили сок, перемешайте, дайте постоять 5 минут.
  • 3. Смесь руками отожмите от сока, переложите в глубокую емкость, добавьте специи – молотый черный перец, паприку, базилик и измельченный чеснок.
  • 4. К овощам добавьте мясной фарш, смесь тщательно перемешайте руками, полностью соединяя все компоненты между собой.
  • 5. Из массы сформируйте биточки продолговатой формы и одинакового размера.
  • 6. Обжарьте их в масле на сковороде с двух сторон по 2 минуты до приобретения румяной корочки. Котлеты на этом этапе не обязательно доводить до готовности. Огонь держите на среднем уровне.
  • 7. На отдельной сковороде обжарьте мелкие кубики лука до мягкости.
  • 8. Томатную пасту разведите в стакане воды, влейте в сковороду к луку, добавьте сметану, соль, молотый перец, перемешайте. Томатную пасту можно заменить томатным соком, не разбавляя его водой.
  • 9. Подливу вскипятите, опустите в нее жареные биточки, огонь уменьшите до минимального. Тушите котлеты в подливе следующие 30 минут. Сковороду прикройте крышкой.
  • 10. Готовое блюдо присыпьте измельченной зеленью.
  • 11. Переложите котлеты в томате на тарелку, подайте на стол.
    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    300-400 г
  • Морковь
    2 шт
  • Картофель
    2 шт
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Базилик сушеный
    1 щепотка
  • Паприка копченая молотая
    1 щепотка
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
    2 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Растительное масло
    30 мл
  • Томатная паста
    30 г
  • Сметана
    100 г
  • Смесь специй
    - по вкусу
следите на