Запеченный картофель

Шаги

• 

  1. Картофельные клубни очистить и тщательно промыть от возможных загрязнений. Нарезать произвольно, но крупно, кубиками или дольками, так как картофель сначала будет вариться до полуготовности, а затем только запекаться. Поэтому важно, чтобы он до начала процесса запекания полностью сохранил внешний вид.
  
• 

  2. Опускаем картофельные кубики в кипящую воду, доводим воду с картошкой до кипения и фиксируем время отваривания при малом огне под крышкой – 10 минут. Одновременно можно уже включить духовку на 200 градусов и разогревать ее до указанной температуры.
• 

  3. Через 10 минут отваривания картошки сливаем воду, на картофель сыплем соль и ваши любимые пряности для картофельных или овощных блюд. Разбиваем в картофель яйцо и добавляем сметану.
• 

  4. Очень быстро все перемешиваем, чтобы яйцо не свернулось.
• 

  5. Отправляем картофель в огнеупорную форму, дно которой желательно застелить фольгой или пергаментом и смазать растительным маслом, так как обычно картофель имеет свойство прилипать к поверхностям и посуде при запекании в духовке. Распределить картофель одним слоем, чтобы румяная корочка образовывалась на каждом кусочке. Сверху посыпать оставшимися приправами и отправить форму с картофелем в горячую духовку.
• 

  6. Запекать около 35 минут до образования корочки, степень румяности которой вы сможете определить самостоятельно. По окончании запекания смазать картофель растительным маслом, в которое добавлен пропущенный через давилку зубок чеснока. Аромат стоит просто невероятный, поэтому не медлите с подачей и отправляйте горячий запеченный картофель к обеду под хрустящий соленый огурчик!
• 

  7. Приятного аппетита!