Брускетта - перекус по-итальянски, подается перед основными блюдами. Готовится предельно просто, и, как все представители итальянской кухни, исключительно вкусно. Брускетты бывают из разных продуктов, но обязательно из подсушенного ломтика белого хлеба, чаще всего, чиабатты, чеснока и овощей. Вместо чиабатты сгодится и багет, и белый батон - все равно получится очень вкусно. Приготовим сегодня итальянскую брускетту с славянским акцентом - с кабачком.
Спагетти - универсальное блюдо. Не обладая сами по себе ярковыраженным вкусом, они, тем не менее, очень вкусны, благодаря различным соусам, подающимся к ним. Предлагаю рецепт спагетти с мясным соусом и базиликом.
Сегодня будем готовить булгур с мясом и овощами: булгур пока не сильно распространён на кухнях нашей страны, поэтому им можно удивить гостей и домочадцев. Булгур - это по сути пшеница, обработанная специальным образом и раздробленная. Чаще всего готовится в виде гарнира, но в сегодняшнем рецепте соединим крупу с мясом и получится абсолютно самостоятельное и сытное блюдо. Важно знать, что крупа при варке сильно прибавляет в объёме. Увеличивается она почти в 3 раза. Варится по тому же принципу, что и рис. Булгур предварительно не промывают в воде. Перед варкой слегка обжаривают его до полупрозрачности и появления аромата, похожего на ореховый. Булгур нужно залить горячей водой в соотношении 1:2, дождаться закипания и уменьшить огонь. Варится крупа около 20 минут под крышкой при слабом огне.
Сегодня приготовим простое, но эффектное блюдо из овощей и сыра - запеченный баклажан. Готовится всё с использованием духовки. Для того, чтобы сократить время приготовления, баклажан предварительно можно слегка отварить. Ароматные травы, сыр, мягкий, пропитанный соусом баклажан - идеальное сочетание! Главная изюминка рецепта в его подаче и оформлении. Это не просто овощ, нарезанный кружочками или кубиками, а кое-что интересней! Баклажан в таком виде захотят попробовать даже дети!
Сегодня готовим самую вкусную и самую оригинальную кукурузную кашу «Две кукурузы»! В домашних продуктовых запасах трудно представить себе что-либо более желтое, чем сладкая консервированная кукуруза, кукурузная крупа и куркума. А в нашей прекрасной, во всех смыслах, и полезной кукурузной каше соединены эти три самых солнечных ингредиента.
Салат с авокадо и курицей получился очень легким и очень вкусным! Простая заправка на лимонном соке придает салату свежести. Все продукты идеально сочетаются!
Шакшука - это, пожалуй, самая вкусная яичница. Она является распространенным блюдом в Израиле и арабских странах, а у нас есть яичница с помидорами, которая слегка ее напоминает. Разновидностей шакшуки множество, но неизменным остается одно - сочетание яиц с острым томатным соусом. Попробуем приготовить один из ее вариантов.
Блюда из мяса с фасолью встречаются в кухнях всех балканских стран. Это и неудивительно, ведь фасоль с тушеным мясом очень сытное, простое и вкусное блюдо. Конечно, готовится это не быстро, но оно того стоит. Приготовим сегодня тушеное мясо с фасолью, как их готовят на Балканах.
Таратор - любимый холодный суп болгар. Он подается в тарелках, как первое блюдо, в кружках или стаканах, как напиток, а также служит отличным дополнением к мясу. Едят таратор обязательно холодным, часто к нему подается колотый лед. Основой для супа служит натуральный йогурт. Собственно, ингредиентов он содержит совсем немного и его под силу приготовить любому, тем более, что ничего не надо варить или жарить. Попробуйте приготовить сегодня болгарский таратор, вкусный и полезный летний суп.
Салат из кабачков с орехами - это легкий в приготовлении салат, который сможет стать заменой обеда, когда очень жарко и нет желания готовить.
Чорба - это густой фасолевый суп. В Болгарии он очень популярен и каждая хозяйка готовит его по-своему, но неизменным остается одно - много овощей, специй и обязательно мята. Мяту можно брать как свежую, так и сушеную и этот необычный для нас ингредиент вносит свою неповторимую вкусовую нотку в блюдо. Если вы любите фасолевый суп, попробуйте приготовить болгарскую чорбу - это очень вкусно.
Один из самых популярных способов как приготовить говяжий язык - это потушить его с томатами и зеленым горошком - это простое и популярное блюдо португальской кухни. Получается изумительное национальное блюдо, которое, несомненно, оценят и в наших странах. По португальскому рецепту язык готовится в 2 этапа. Перед тушением с овощами его отваривают до готовности и снимают верхнюю пленку. Уже в таком виде он очень вкусный и гораздо полезнее обычной колбасы.