фото: receptisalatov.com Cалат из кабачков с орехами

Cалат из кабачков с орехами

Name: Cалат из кабачков с орехами
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Кабачок 3 шт; Грецкий орех 1/2 стакан; Чеснок 5 зубчик; Петрушка 1 шт; Оливковое масло 2-3 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Салат из кабачков с орехами - это легкий в приготовлении салат, который сможет стать заменой обеда, когда очень жарко и нет желания готовить.

25 мин

6 порций

Шаги

1. 3 средних кабачка моем, при необходимости чистим от кожицы и семян. Нарезаем кубиками. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
2. Грецкие орехи измельчаем в блендере до размера немного меньше рисового зерна.
3. Петрушку моем и мелко режем.
4. Чеснок трём на мелкой тёрке или давим чесночницей.
5. Всё соединяем и хорошо перемешиваем.
Салат из кабачков с орехами можно подавать как в горячем так и в холодном виде.