В конце лета и начале осени на прилавках можно увидеть настоящее изобилие сладких болгарских перцев. Желтые, красные, зеленые, оранжевые плоды радуют буйством красок и приятным ароматом. А уж как они вкусны! Приготовить перцы можно по-разному, и один из вариантов - нафаршировать их. Фарш может быть овощным, мясным или смешанным. Попробуем приготовить их с начинкой из мяса и картофельного пюре.
Куриные сердечки в сметане - это, определенно, бюджетное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Может стать отличным решением для семейного обеда или ужина.
Даже из самого простого и обыденного продукта можно приготовить настоящий шедевр. Сегодня готовим запеканку из гречки - вкусное, сытное и ароматное блюдо. Его можно приготовить из гречневой каши, которая осталась у вас с обеда, или специально отварить крупу для создания этого блюда. Гречка запекается в духовке совместно с овощами, яйцом и сыром. Овощи при этому лучше предварительно обжарить в масле, чтобы они стали сочнее, а во время запекания передали все соки гречке. Яйца добавляются в отварном виде, заранее измельченные. Блюдо укладывается слоями, в завершение покрывается сыром, который после приготовления образует сырную корочку.
Сочетание кабачков, мяса и риса - очень удачное и по вкусу, и по составу. Овощи, крупа и мясной фарш отлично дополняют друг друга и хорошо усваиваются организмом. Использовать такие ингредиенты можно, например, в фаршированных кабачках. Фаршированные кабачки, как правило, запекаются в духовке без использования масла, что делает их менее калорийными и более полезными. Один из рецептов фаршированного кабачка, простого и вкусного, приведен ниже.
Сезон кабачков, настоящих, прямо с грядки в разгаре. А из этих полезных овощей так много вкусного можно приготовить. Бесподобные закуски, гарниры, консервацию. Если заготовки на зиму из кабачков сделаны, а вы хотите удивить домашних сытной и вкусной едой, то гнезда из кабачков с фаршем - это то, что сейчас вам надо. Сытное и вкусное блюдо с любимым овощем, дополненным тефтельками из куриной грудки - это и ужин, и обед, и завтрак, и праздничная трапеза. Если убрать из рецептуры сыр, то рецепт найдет себе место в меню тех, кто озабочен каждым лишним граммом веса.
Очень вкусные и совсем не сложные в приготовлении ленивые голубцы в духовке станут отличным ужином для любой семьи. Названы они так не случайно. Хотя по своему виду они на голубцы совсем не похожи, зато по вкусу очень напоминают. В этом варианте вроде бы знакомого блюда отсутствуют цельные капустные листья. В мясной фарш с рисом сразу добавляется шинкованная капуста. В этом и весь секрет! Не нужно заворачивать фарш долго и нудно в капустные листья, а затем обжаривать все вместе. Именно поэтому голубцы стали называться ленивыми.
Надоели простые котлеты? Это простое блюдо можно сделать более интересным, если добавить в фарш сыр и кусочки баклажанов, а сами котлетки обернуть в слайсы из баклажанов.
Вот чем хороши лисички? А тем, что никогда не бывают червивыми. А еще - тем, что растут семействами. Найдешь один гриб, значит, рядом обязательно будут другие. Так и соберешь лукошко. И вкус у них превосходный, и аромат. Можно и суп сварить, и пожарить - все будет вкусно. А уж с картошечкой - просто не оторваться. Вот и приготовим сегодня картошку с лисичками.
Паста с креветками - очень популярное итальянское блюдо. Сегодня будем готовить пасту с креветками и острым томатным соусом. В качестве пасты используем спагетти, вы же можете применять любой вид на выбор. Креветки берем свежемороженые неочищенные, желательно крупного размера. Во время тушения паста в полной мере впитывает в себя острый соус, креветки отменно дополнят данную смесь.
Спагетти - универсальное блюдо. Не обладая сами по себе ярковыраженным вкусом, они, тем не менее, очень вкусны, благодаря различным соусам, подающимся к ним. Предлагаю рецепт спагетти с мясным соусом и базиликом.
Сегодня будем готовить булгур с мясом и овощами: булгур пока не сильно распространён на кухнях нашей страны, поэтому им можно удивить гостей и домочадцев. Булгур - это по сути пшеница, обработанная специальным образом и раздробленная. Чаще всего готовится в виде гарнира, но в сегодняшнем рецепте соединим крупу с мясом и получится абсолютно самостоятельное и сытное блюдо. Важно знать, что крупа при варке сильно прибавляет в объёме. Увеличивается она почти в 3 раза. Варится по тому же принципу, что и рис. Булгур предварительно не промывают в воде. Перед варкой слегка обжаривают его до полупрозрачности и появления аромата, похожего на ореховый. Булгур нужно залить горячей водой в соотношении 1:2, дождаться закипания и уменьшить огонь. Варится крупа около 20 минут под крышкой при слабом огне.
Вареники с картошкой любимы многими. Но не всегда есть время на их лепку. Тогда на выручку придут ленивые картофельные вареники - они так же вкусны, как и обычные, но делаются гораздо быстрее и проще.