Закуски/снеки

Яйца по-шотландски - это привычные продукты в интересном подаче. Блюдо получается очень сытным и непременно понравится Вашим близким. Для его приготовления требуется минимальный набор простых и доступных ингредиентов.

Наггетсы - закуска из куриной грудки под хрустящей золотистой корочкой. Благодаря трехслойной панировке, мясо максимально сохраняет сочность и мягкость. На стол куриные наггетсы обязательно подают в тандеме с соусом - острым, сладкий, кисло-сладкий, пряным, сырным, горчичным или любым другим на выбор. Именно соус в полной мере раскрывает все вкусовые грани данного блюда. Приготовив наггетсы в домашних условиях, вы точно составите конкуренцию популярным фаст-фудам. Блюдо, приготовленное дома, будет полностью соответствовать вашему вкусу, а также вы будете точно уверенны в качестве всех используемых продуктов.

Существует большое количество разных вариантов приготовления драников. Их создают на основе картофеля, кабачка и других овощей. Также драники можно приготовить из некоторых фруктов, наиболее популярный вариант - драники из яблок. Блюдо является одновременно закуской и десертом. Изделия нельзя назвать яблочными оладьями, поскольку они ни содержат молока или кефира. Именно в этом и есть основное отличие драников от оладий. Яблочные драники получаются очень ароматными, они имеют сочную и мягкую середину, при этом хрустящую и румяную корочку сверху. Яблоки для драников выбирайте кислых сортов, сладкие плоды не сильно подойдут для данного рецепта.

Жульен с курицей и грибами - отличная идея для любого торжественного мероприятия. Такая закуска имеет привлекательный внешний вид, ее подают порционно в небольших формочках, что очень удобно в употреблении. В качестве основных ингредиентов используем стандартный набор - шампиньоны и куриную грудку. Мясо заранее отвариваем, после немного обжариваем вместе с грибами и луком. Все ингредиенты пропитываются соусом на основе майонеза и сметаны, смесь распределяется по формочкам, покрывается сырной стружкой, далее запекается в духовке. Несмотря на большое число процессов, блюдо готовится достаточно быстро и просто, получается очень сочным, вкусным и ароматным.

Паштет из шампиньонов - простая, но очень вкусная намазка на ломтик хлеба, которую достаточно легко приготовить в домашних условиях. Кроме шампиньонов, для создания паштета применяются овощи - лук, морковь и чеснок, а также вареные яйца. Благодаря дополнительным компонентам, паштет получается более сочным, сытным и питательным, а также имеет красивый и насыщенный цвет. Главное, соблюдать указанные пропорции, чтобы дополнительные продукты не забили основной вкус грибов.

Тыквенные оладьи - вкусный и полезный вариант завтрака или перекуса для всей семьи. Яркие, ароматные и вкусные оладушки из сезонного овоща, то что нужно в холодный и дождливый осенний период. Приготовить тыквенные оладьи не сложно, нужно лишь сделать тыквенное пюре, и добавить его в обычное тесто для оладий, приготовленное либо на молоке, либо на кефире. Здесь все зависит от предпочтений хозяйки, в данном рецепте, например, будет рассмотрен вариант оладий на молоке. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении аппетитных и красивых тыквенных оладий, которые не только понравятся всей семье по вкусу, но и по богатому на витамины составу. Ведь всем известно, что в яркой и солнечной тыкве не мало полезных для человеческого организма веществ.

Кто бывал в восточных странах, непременно пробовал бабагануш. Это пикантная масса из запеченных баклажанов с кунжутной пастой, лимоном, зеленью и чесноком. Готовится очень просто, но даже в одной ложечке сосредоточено столько вкуса, что голова идет кругом. Обязательно попробуйте.

Хачапури - популярное блюдо грузинской кухни, представляющее собой большой пирожок с сырной начинкой. Мало того, что в самой Грузии существует множество вариантов, так еще и каждая хозяйка добавляет что-то свое. Сегодня сделаем хачапури с яйцом и сыром. Бездрожжевое тесто на кефире не отнимет много времени, а начинка будет нежной и вкусной. Обязательно попробуйте.

Предлагаем приготовить оригинальную закуску - шампиньоны в кляре, жаренные во фритюре. Для панировки используем муку, яйца и измельченные сухари. Чтобы панировка ровно лежала на грибочках и полностью их покрывала, панируем повторно. Здесь необходимо соблюдать четкую последовательность всех слоев панировки. За счет такого толстого слоя, грибной сок полностью остается внутри. Благодаря завершающему слою - измельченным сухарям, шарики приобретают хрустящую золотистую корочкой, под которой скрываются сочные грибы с пикантным вкусом за счет маринада.

Несмотря на большое количество процессов, картофельные палочки готовятся достаточно просто. Для их создания можно специально отварить картофель, или использовать уже готовое картофельное пюре. В качестве начинки применяем сыр, в само же картофельное тесто добавляем бекон, который придает блюду неимоверный аромат. Благодаря панировке из сухарей, палочки получаются хрустящими снаружи, при этом мягкими и сочными внутри. Их можно подавать на стол в качестве гарнира к мясу, или как самостоятельное блюдо в тандеме с каким-либо соусом.

Данное блюдо станет идеальным завтраком, котрый насытит ваш организм, а также принесет вкусовое удовольствие от его употребления. По сути, это некий омлет с давлением жареного картофеля. Также здесь присутствует начинка - ветчина, сыр. Блюдо получатся очень мягким, сочным и ароматным, очень красиво смотрится в разрезе. Омлет жарится на сковороде в масле, но для более диетического варианта его можно запечь в духовке, прилучится не менее вкусно. Блюдо можно подавать в качестве дополнения к основному блюдо, или самостоятельно в сочетании с соусом или молоком.

Торты из баклажанов и рулеты из баклажанов очень выгодно смотрятся на застольном столе и всегда привлекают взор собравшихся едоков. «Десертная» форма овощных закусок, симпатичное украшение, интрига при нарезании, рассматривание разноцветных и фактурных прослоек - всегда повод к похвалам хозяйки и высокой оценки ее старательств. На этот раз предлагаем вам приготовить баклажанный торт из запеченных овощей и шампиньонов, а в качестве крема нам послужит сыр фета с чесночно-базиликовым вкусом. Несмотря на свою многослойность, тортик собирается легко, а при условии, что овощи вы запечете заранее, формировка и вовсе займет у вас 15-20 минут.