Данное блюдо станет идеальным завтраком, котрый насытит ваш организм, а также принесет вкусовое удовольствие от его употребления. По сути, это некий омлет с давлением жареного картофеля. Также здесь присутствует начинка - ветчина, сыр. Блюдо получатся очень мягким, сочным и ароматным, очень красиво смотрится в разрезе. Омлет жарится на сковороде в масле, но для более диетического варианта его можно запечь в духовке, прилучится не менее вкусно. Блюдо можно подавать в качестве дополнения к основному блюдо, или самостоятельно в сочетании с соусом или молоком.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Клубни картофеля очистите от корки, ополосните, нарежьте небольшими кубиками, закиньте на разогретую масляную сковороду.
С головки лука снимите шелуху, нарежьте мелкими кубиками, добавить к картофелю.
Овощи жарьте на среднем огне до готовности 10-15 минут, в процессе приправьте солью.
- 2
Шаг 2
Мягкий картофель немного подавите вилкой.
- 3
Шаг 3
Яйца вбейте в глубокую емкость, добавить соль и перец, расколотите вилкой до получения однородной смеси. В яичную массу перекиньте картофель с луком, перемешайте.
- 4
Шаг 4
На огонь поставьте сковороду, дно смажьте маслом, разогрейте, уложите половину яичной смеси с картофелем, разровняйте лопаткой. Огонь сделайте чуть ниже среднего уровня.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на крупной терке прямо в сковороду одним слоем.
- 6
Шаг 6
Сверху уложите несколько кружочков ветчины или колбасы.
- 7
Шаг 7
Далее опять сделайте слой из сырной стружки.
- 8
Шаг 8
Сверху вылейте вторую порцию яично-картофельной массы.
- 9
Шаг 9
Жарьте заготовку на небольшом огне примерно 5 минут с одной стороны, потом переверните ее на другую сторону с помощью тарелки, повторите процесс жарки.
- 10
Шаг 10
Готовый омлет нарежьте на порционные кусочки, дополните зеленью.
Приятного аппетита!
