Рецепты с ингредиентом «Болгарский перец»

Рецепт овощного салата на зиму. Салатные заготовки можно готовить из самых разнообразных овощей, главное удачно подобрать вкусовое сочетание продуктов. Для овощей позволительно использовать разные виды нарезки, главное, не измельчать их очень мелко. Большая порция уксуса позволяет заготовки храниться долгое количество времени. Зимой такой салат станет лучшим дополнением к любому гарниру. Из данного количества продуктов получается примерно 8 баночек объемом 500 мл.

Готовим овощную запеканку из баклажанов на кефирной основе. Кроме баклажанов, добавляем сладкий перец и лук, делая вкус блюда более насыщенным и ярким. Запекается изделие в небольшой узкой форме. Готовая запеканка режется на порционные кусочки, которые дополняются овощным соусом собственного приготовления. Очень полезное овощное блюдо станет лучшей закуской к гарнирам или мясу.

Салат Калейдоскоп - необычное и яркое блюдо для праздничного стола. В данном салата, кроме вкуса, очень важно цветовое сочетание ингредиентов. Нарезанные продукты разных цветов выкладываются на круглую тарелку по отдельности, составляя красивую иллюстрацию, похожую на картинку калейдоскопа. Заправка для салата обычно создается из сметаны или майонеза, помещается в середину салата. Перед употреблением ингредиенты перемешиваются в единую смесь.

Готовим потрясающе вкусные баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму. Такая заготовка не простоит у вас без дела, поверьте. Соус получается сладковатый, с легкой острой ноткой, он идеально подходит для баклажанов. Приготовив один раз, вы будете точно повторять заготовку каждый год. Зимой баклажаны подавать к столу можно к любым блюдам, особенно вкусно с мясом, птицей, жареной картошечкой, или же просто, вприкуску со свежим хлебом. Обязательно берите рецепт на заметку и с удовольствием готовьте!

Сегодня мы предлагаем приготовить обалденные помидоры на зиму, с морковью, перцем, чесноком и зеленью. Рецепт очень простой, достаточно подготовить все ингредиенты, смешать и настоять, после пастеризовать. Помидоры получаются в стиле корейского салата, они имеют приятный остро-сладкий вкус, остальные овощи также пропитываются маринадом и отлично гармонируют с томатами. Зимой можно подавать такие помидоры к любым блюдам - к мясу, птице, картофелю или любым гарнирам. Обязательно берите на заметку!

Рецепт невероятно вкусного салата-закуски на основе запеченного болгарского перца. Готовится он по мотивам испанского овощного блюда Соронголло. Перец выбирается мясистый, лучше разных цветов, так закуска получится ярче и интересней. Мякоть запеченного перца дополняется измельченными томатами и салатным луком. Для усиления вкуса и резкости добавляется винный уксус. Салат идеально подойдет к запеченному на костре мясу или другому мясному блюду и гарниру.

Рататуй - традиционное овощное блюдо прованской кухни, похожее на венгерское лечо. Готовится оно из баклажанов, кабачков и помидоров. Существует много разных вариантов приготовления и оформления этого блюда. В приложенном рецепте ингредиенты нарезаем кольцами, запекаем их на подушке из овощного пюре. Блюдо получается вкусным, ароматным, смотрится очень аппетитно и оригинально.

Очень вкусный рецепт фаршированных баклажанов. Для этого используем плоды небольшого размера в целом виде, жарим их на гриле и формируем карман для фаршировки. Начинку готовим из жареных овощей и мясного фарша. Блюдо получается очень сочным, сытным и аппетитным. Несмотря на большое количество процессов, готовится оно быстро и просто, под силу даже неопытному кулинару.

Рецепт постного фаршированного перца. Технология приготовления не сильно отличается от классического варианта, только без добавления мясного фарша. Для постной начинки используем рис, капусту зелень и овощи в томате. Перец выбираем мясистый, плотный, лучше красного цвета. Перчинки должны быть пузатыми, примерно одного размера. Тушится перец в томатной подливе, получается очень сочным и вкусным даже без добавления мяса.

Этот рецепт подтверждает, что очень простое блюдо с минимальным ингредиентным составом может быть невероятно вкусным. Сладкий перец жарим в масле в целом виде. Перед жаркой фаршируем его помидорами и чесноком. Жареный перец получается очень сочным, перед подачей обязательно поливаем его уксусом, чтобы придать ему пикантную кислинку. Чеснок делает перец ароматным, но перед употреблением его при желании можно убрать из блюда, тоже самое касается и семян. Готовится перец очень быстро, получается вкусная закуска, которая подойдет даже для праздничного стола.

Лечо - отменная овощная закуска к любому гарниру, которую можно заготовить на зиму или приготовить небольшую порцию для обеденной трапезы. Предлагаем простой рецепт лечо, где основным овощем выступает кабачок. Тушатся кабачки вместе с луком в томатно-перечном соусе. Для достижения идеального вкуса используется небольшой набор пряностей. Даже если вы не планируете хранить лечо долго, все равно добавьте немного укуса, он сделает вкус более резким и выразительным.

Из цветной капусты можно приготовить много разных салатов, как овощных, так и мясных. Предлагаем рецепт простого салата с маринованными грибами и капустой, также для усиления вкуса добавляются пассерованные овощи - лук и сладкий перец. Кисло-острый вкус маринованных грибов пропитывает сопутствующие ингредиенты, также пикантности салату добавляет соевый соус, чеснок и перец чили. Салат получается очень ярким с выраженным вкусом и ароматом, при этом он достаточно легкий и диетический.