фото: receptisalatov.com Салат Калейдоскоп

Салат Калейдоскоп

Name: Салат Калейдоскоп
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Куриное филе 350 г; Огурец 2 шт; Болгарский перец 1 шт; Консервированная кукуруза 200 г; Зеленый лук 30 г; Сметана 250 мл; Чеснок 2 зубчик; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Яйцо куриное 3 шт; Молоко 50 мл; Соль 2 щепотка

Салат Калейдоскоп — необычное и яркое блюдо для праздничного стола. В данном салата, кроме вкуса, очень важно цветовое сочетание ингредиентов. Нарезанные продукты разных цветов выкладываются на круглую тарелку по отдельности, составляя красивую иллюстрацию, похожую на картинку калейдоскопа. Заправка для салата обычно создается из сметаны или майонеза, помещается в середину салата. Перед употреблением ингредиенты перемешиваются в единую смесь.

30 мин

4 порций

Шаги

1. Приготовьте яичные блинчики. Яйца вбейте в глубокую емкость, влейте молоко, посолите, расколотите венчиком до однородности.
2. Поверхность сковороды смажьте маслом, разогрейте, вылейте небольшой половник яичный смеси, распределите ровным слоем. Поочередно пожарьте тонкие яичные блинчики.
3. Блины остудите, сверните в несколько слоев, нарежьте полосками.
4. Свежие огурцы ополосните, нарежьте тонкой соломкой. Сладкий перец очистите внутри от семян и прожилок, ополосните, также нарежьте соломкой.
5. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите его в бульоне, после нарежьте полосками.
6. Консервированную кукурузу из банки перекиньте в дуршлаг, чтобы стек весь маринад. Все подготовленные ингредиенты выложите отдельными полосками на плоской круглой тарелке.

Перья зеленого лука нашинкуйте кольцами, присыпьте им переходы между компонентами.
7. Отдельно приготовьте сметанный соус. Зубочки чеснока пропустите через пресс, добавьте в сметану, приправьте солью и молотым перцем. Соус вылейте в середину салата.
8. Салат подайте на стол в таком виде, а перед употреблением все компоненты можно перемешать между собой, пропитывая соусом.

Приятного аппетита!