фото: receptisalatov.com Киш лорен

Киш лорен

Киш лорен (открытый пирог) - французское блюдо, которое наверняка займет достойное место на вашем столе!

55 мин

Шаги

  • 1. Холодное сливочное масло трем на терке, смешиваем с мукой и руками перетираем в крошку.
  • 2. Добавляем яйцо и холодную воду.
  • 3. Вымешиваем руками однородное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.
  • 4. Куриную грудку режем небольшими кусочками.
  • 5. Яйца взбиваем со сметаной, солью и мускатным орехом.
  • 6. Сыр трем на средней терке.
  • 7. Соединяем яичную смесь с мясом вместе и хорошо перемешиваем.
  • 8. Тесто раскатываем в тонкий пласт и переносим в форму, застеленную пергаментной бумагой.
  • 9. Формируем бортики. По дну делаем небольшие проколы вилкой и отправляем основу для пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  • 10. Достаем пирог из духовки. Кладем в середину начинку. Сверху начинку закрываем тертым сыром.
  • 11. Выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут.

    Приятного аппетита - киш лорен готов!




Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    250 г
  • Сливочное масло
    125 г
  • Вода
    3 ст.л
  • Копченая куриная грудка
    250 г
  • Сметана
    200 мл
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Мускатный орех
    1 щепотка
  • Соль
    - по вкусу
следите на