фото: receptisalatov.com Салат Сердцеедка

Салат Сердцеедка

Name: Салат Сердцеедка
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Куриные сердца 650 г; Твердый сыр 150 г; Яйцо куриное 4 шт; Лук репчатый 1 шт; Петрушка 20 г; Майонез - по вкусу; Смесь специй - по вкусу; Столовый уксус 9% 15 мл; Вода 100 мл; Сахар 20 г

Салат Сердцеедка получается невероятно мягким, нежным, он покорит сердце каждого своим отменным вкусом. Основным компонентом салата являются куриные сердечки, которые предварительно отворяются со специями. Сердечки дополняются яйцами, сыром и маринованным луком. Салат имеет легкие кисло-сладкие нотки за счет лука. Блюдо получается очень сытным и питательным, подойдет к любому гарниру, как на праздничном столе, так и в будний ужин

45 мин

4 порций

Шаги

1. Куриные сердечки очистите от верхней пленки, каждое сердечко разрежьте на две части, удалите возможные сгустки крови, жировые прослойки можно оставить.

Параллельно вскипятите воду в кастрюле, закиньте подготовленные сердца. Бульон посолите, киньте лавровый лист и перец горошком для аромата. Варите сердечки с момента закипания 30 минут до готовности.
2. В это время замаринуйте лук. Головку лука нарежьте тонкими четвертинками, закиньте в глубокую емкость, залейте водой, всыпьте сахар, соль, влейте уксус. Маринуйте 10 минут.
3. Яйца сварите заранее, нарежьте полосками, закиньте в глубокую емкость. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Вареные сердечки остудите в бульоне, после слейте жидкость. Нарежьте их соломкой, добавьте в основной состав.
5. Маринованный лук отожмите от маринада, закиньте в емкость.Свежую зелень ополосните, нашинкуйте, добавьте в салат. Смесь заправьте майонезом.
6. Тщательно перемешайте, пропитывая все компоненты соусом. Посолите салат по вкусу.
7. Переложите его на тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!