фото: receptisalatov.com Салат Бандерас

Салат Бандерас

Сегодня вашему вниманию предлагается шикарный салат из курицы, грибов, фасоли, грецких орехов и огурца. Он очень сытный, сочный и необычный за счет присутствия двух видов огурца: свежего и соленого, и благодаря интересному способу добавления фасоли в виде ароматной пасты с чесноком. Обязательно попробуйте, и слоеный салат Бандерас станет одним из ваших любимых.

60 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Вместо куриных бедер можно взять грудку, фасоль подойдет и консервированная.
  • 2. Для заправки в миску выложить сметану, майонез и русскую горчицу. Смешать.
  • 3. Фасоль следует замочить на ночь в холодной воде, а затем отварить. Для разных сортов время варки отличается, поэтому ориентироваться нужно по мягкости. Она должна хорошо растираться пальцами.
  • 4. Пересыпать готовую остывшую фасоль в миску и растолочь вилкой. Здесь не нужна однородность, должны попадаться и довольно крупные кусочки.
  • 5. Добавить измельченный в кашицу чеснок и столовую ложку салатной заправки.
  • 6. Перемешать.
  • 7. Куриные бедра отварить в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания, остудить. Убрать кожу и кости, а мясо разделить на волокна.
  • 8. В сотейнике или сковородке обжарить четвертькольца лука и достаточно крупные кусочки грибов до золотистости.
  • 9. Удобно делать слоеный салат Бандерас в разъемной форме для торта или в кулинарном кольце, здесь диаметр 20 см. Установить на плоскую тарелку, выложить курицу, хорошо утрамбовать. Ранее приготовленный соус лучше переложить в мешочек, отрезать уголок и нанести на мясо.
  • 10. Затем идет нарезанный кубиком соленый огурец.
  • 11. Грибы с луком. Снова промазать соусом.
  • 12. Теперь кусочки свежего огурца. Хорошо все уплотнить.
  • 13. Выложить фасоль.
  • 14. Разровнять.
  • 15. Посыпать жареными грецкими орехами.
  • 16. Дать настояться в холодильнике пару часов. Перед подачей аккуратно снять кольцо, украсить зеленью.





Салаты

Ингредиенты

  • Фасоль
    1 стакан
  • Куриное бедро
    400 г
  • Грибы
    200 г
  • Соленый огурец
    2 шт
  • Огурец
    2 шт
  • Грецкий орех
    1/2 стакан
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Майонез
    3 ст.л
  • Сметана
    3 ст.л
  • Горчица
    1 ч.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
следите на