фото: receptisalatov.com Тыквенные кексы с изюмом

Тыквенные кексы с изюмом

Золотистые плоды тыквы давно пользуются заслуженной популярностью в кулинарии. Блюда из них не только вкусны, но и очень полезны. Приготовить тыкву можно по-разному. Например, испечь вкуснейшие тыквенные кексы с изюмом.

40 мин
7 порций

Шаги

  • 1. Подготавливаем ингредиенты для тыквенных кексов.
  • 2. Тыкву измельчить на терке или на блендере, предварительно убрав семена.
  • 3. В миску просеять муку и разрыхлитель. Разбить яйца. Добавить сахар, соль, растопленное масло. Масло можно заменить маргарином или взять того и другого напополам.
  • 4. Также в миску добавить тыквенную массу и хорошо промытый изюм.
  • 5. Из всех ингредиентов с помощью венчика или миксера замешивается тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Если жидковато, можно добавить немного муки.
  • 6. Формочки для кексов могут быть как металлическими, так и силиконовыми. Сухие металлические формочки смазываются маслом и слегка припыливаются мукой, силиконовые можно не смазывать. Формочки наполняются тестом, немного не доходя до краев.
  • 7. Формы с тестом располагают на противне и помещают в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Выпекаются кексы 20-30 минут, в зависимости от объема формочек.
  • 8. Такие кексы хороши как горячие, так и холодные. Они приятного золотистого цвета, обладают чудесным сдобным ароматом и нежным сладким вкусом. Очень подходят к чаю или кофе, вкусны также с молоком или молочными напитками. Перед подачей можно слегка посыпать их сверху сахарной пудрой.





Выпечка

Ингредиенты

  • Мякоть тыквы
    150 г
  • Мука
    180 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сахар
    150 г
  • Сливочное масло
    180 г
  • Изюм
    100 г
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Соль
    5 г
следите на