Пирог Лентяйский с грибами и сыром

Шаги

• 

  1. Головку луку очистите и нашинкуйте мелким кубиком. Нарезку закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук на умеренном огне до полупрозрачности, периодически перемешивая.
• 

  2. Грибы тщательно вымойте, нарежьте средними кусочками произвольной формы, закиньте к луку. Пассеруйте шампиньоны до полного испарения грибного сока, после смесь посолите. Влейте немного растительного масла, жарьте 3 минуты.
• 

  3. Мягкий плавленый сыр измельчите, добавьте к грибам.
• 

  4. Тщательно перемешайте, равномерно распределяя сыр по массе. Снимите сковороду с огня, смесь немного остудите.
• 

  5. Слоеное тесто выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тесто слегка присыпьте мукой и немного раскатайте в прямоугольный пласт. Сильно тонко раскатывать не нужно. Боковые участки теста заверните, формируя небольшие бортики.
• 

  6. В середину выложите грибную начинку, распределяя ее по всей поверхности ровным слоем.
• 

  7. Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им начинку. Можно использовать разные виды сыра. Бортики теста по желанию можно смазать яйцом.
• 

  8. Заготовку поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15-20 минут до готовности. Слоеное тесто должно подняться и слегка подрумянится, сыр – полностью расплавится.
• 

  9. Готовый пирог нарежьте на порционные куски, подайте на стол в теплом виде.
  Приятного аппетита!