фото: receptisalatov.com Соленый бисквит с семгой

Соленый бисквит с семгой

Все знают и любят бисквитные рулеты, но немногие догадываются, что это блюдо запросто можно сделать и в соленом, закусочном варианте. Например, соленый бисквит с семгой непременно удивит и порадует своим вкусом и внешним видом. А хозяйка точно получит одобрение гостей за оригинальную идею.

20 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое.
  • 2. В миску разбить яйцо, добавить столовую ложку измельченной зелени укропа, щепотку соли.
  • 3. Взболтать вилкой, влить кефир. Всыпать пищевую соду, гасить не нужно. Этот процесс произойдет за счет кислоты кефира.
  • 4. Ввести растительное масло.
  • 5. Добавить муку.
  • 6. Перемешать, чтобы в тесте не осталось комочков. Консистенция - как на оладьи.
  • 7. Противень или форму выстелить пергаментом или антипригарным ковриком. Смазать растительным маслом и распределить тесто равномерным слоем толщиной пару миллиметров. Размер коржа 25х35 см. Поставить в духовку на температуру 170 градусов на 10 минут.
  • 8. За это время сделать творожную начинку. В чашу кухонного комбайна поместить творог, сметану и оставшийся укроп. Прокрутить до получения густого крема.
  • 9. Обязательно следить за выпечкой коржа, как только поверхность перестанет быть липкой, а с краев начнется легкое зарумянивание, доставать немедленно.
  • 10. Размазать творожно-укропную массу, немного не доходя до краев. А краешки обрезать, они обычно излишне подсыхают и мешают сворачиванию рулета.
  • 11. Разложить порезанную брусочками слабосоленую семгу.
  • 12. Свернуть в плотный рулет. Отправить в холодильник на час.
  • 13. После охлаждения соленый бисквит с семгой можно нарезать и подавать.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Кефир 3,2%
    150 мл
  • Укроп
    2 ст.л
  • Сода
    1/4 ч.л
  • Семга слабосоленая
    150 г
  • Творог 5%
    150 г
  • Растительное масло
    3 стакан
  • Мука
    3 ст.л
  • Соль
    1 щепотка
  • Сметана
    2 ст.л
следите на