фото: receptisalatov.com Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Если вам надоели привычные котлеты из мясного фарша, экспериментируйте с сочетанием разных продуктов, создавая совершено новые блюда. Берем несколько картошин, луковицу и мясной фарш, формируем смесь в котлеты и жарим в масле. Жареные биточки заливаем сметано-томатным соусом, тушим до готовности. Блюдо готовится быстро и просто, получается оригинальным и аппетитным. Поскольку котлеты содержат картофель, то их можно подавать на стол без гарнира, достаточно будет легкого овощного салата.

45 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте продукты для приготовления котлет. Мясо заранее перекрутите через мясорубку в мясной фарш. Клубни картофеля и лук очистите, ополосните. Картофель натрите на крупной терке. Также на терке измельчите головку лука. Компоненты закиньте в глубокую емкость.
  • 2. Добавьте мясной фарш, присыпьте молотыми травами, перцем и солью.
  • 3. Смесь тщательно перемешайте, лучше это сделать руками, чтобы все ингредиенты максимально соединились между собой.
  • 4. Из массы сформируйте небольшие круглые биточки одинакового размера, слегка прижмите их сверху.
  • 5. На средний огонь установите сковороду, влейте масло, разогрейте. В масло уложите заготовки на расстоянии друг отдруга. Жарьте котлеты с двух сторон по 2 минуты до появления румяной корочки.
  • 6. Параллельно приготовьте сметано-томатную заливку. В глубокой емкости смешайте сметану и томатную пасту, добавьте воду, немного соли и перца, тщательно расколотите до однородности.
  • 7. Жареные котлеты залейте соусом, продолжайте тушить их в сковороде. Сковороду прикройте крышкой, огонь уменьшите до минимального. Тушите блюдо следующие 15 минут до готовности.
  • 8. Перед подачей блюдо присыпьте измельченным укропом.
  • 9. Приятного аппетита!






Вторые блюда

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    350 г
  • Картофель
    350 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Сметана
    100 г
  • Томатная паста
    1 ст.л
  • Растительное масло для жарки
    3 ст.л
  • Вода
    75 мл
  • Смесь трав
    1 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на