Кулич пасхальный не сладкий

Шаги

• 1. Сахар и дрожжи развести в теплом молоке.
• 2. Яйца взболтать с солью. Соединить с дрожжевой массой.
• 3. Добавить просеянную муку. По желанию изюм, цукаты, курага.
• 4. Вымесить тесто. Добавить лимонный сок.
• 5. Частями вмешать в тесто мягкое сливочное масло.
• 6. Вымесить мягкое тесто. Легко отстающие от стенок посуды. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.
• 7. Формы смазываем сливочным маслом. Я выстилаю дно и стенки формы пергаментом. Кладём тесто в форму. Оно должно занимать 1/3 формы. Оставляем подходить в форме в теплом месте 30 минут.
• 8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Кулич готов, когда подрумянился.
  
  Для украшения я сделала классическую глазурь. Для этого соединила белок 1 яйца со 100 г сахарной пудры и взбивала на водяной бане до увеличения размера массы в два раза. Сняла глазурь с водяной бани и ещё немного продолжала взбивать, пока она немного не остынет. Глазурь очень быстро застывает. Хватает такого количества на 2 средних кулича.