Категории
Ингредиенты
Рецепты
(current)
Блог
Супы
Суп-пюре из кабачков
фото: receptisalatov.com
Суп-пюре из кабачков
Готовим суп-пюре из кабачков с добавлением картофеля. Суп по этому рецепту получается очень вкусным.
45 мин
4 порций
Шаги
1.
Лук мелко режем, морковь трем на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
2.
Картофель чистим, режем кубиками. Кабачок чистим, если необходимо, удаляем косточки, режем кубиками.
3.
Бульон я подготовила заранее. У меня овощной бульон на основе цукини, лука, чеснока, укропа и зелёного горошка, но отлично подойдет и любой другой.
4.
В кастрюлю кладём зажарку, нарезанные картофель и кабачек, мелко нарезанный укроп, заливаем все овощным бульоном. Ставим на маленький огонь. Солим и перчим. Варим до готовности картофеля.
5.
Пюрируем суп погружным блендером. Вливаем горячие сливки.
6.
Порционно в суп добавляем сухарики. У меня подсушенные на сковороде из белого хлеба.
Показать еще шаги...
Читайте нас в:
Telegram
Google News
Супы
Ингредиенты
Кабачок
1
шт
Морковь
2
шт
Лук репчатый
1
шт
Картофель
1
шт
Овощной бульон
500
мл
Сливки 12% жирности
100
мл
Растительное масло
2
ст.л
Сухарики пшеничные
-
по вкусу
Соль
-
по вкусу
Черный молотый перец
-
по вкусу
Сырный суп с грибами
Грибной крем-суп
Суп с тыквой и пельменями
Сельдь по-корейски с луком в томате
Закуски/снеки
Салат из жареных кабачков, помидоров и перца
Салаты
Икорная намазка со сливочном сыром
Закуски/снеки
Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
Выпечка
Лодочки из кабачков
Закуски/снеки
Диетические вафли
Выпечка