РАГУ ОВОЩНОЕ СОЛО
С картофелем можно приготовить очень много блюд и это одно из таких. Авторское блюдо, которое получилось настолько хорошо, что заняло почетное место в моей кулинарной книге.
Шаги
-
1. Очистить картофель, нарезать кубиками, залить водой (воды должно быть немного выше картофеля). Поставить на огонь. Обязательно снимаем крахмальную пенку.
-
2. После закипания картошки через 10-15 минут в кастрюлю кладём тыкву, нарезанную кубиками.
-
3. Морковь чистим и трем на средней тёрке, лук режем мелко. Грибы моем, режем кубиками. Обжариваем на растительном масле.
-
4. Когда картофель готов - добавляем обжаренные овощи в кастрюлю.
-
5. Солим, перчим, кладём 1 лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
-
6. Оставляем на маленьком огне на 5 минут. Выключаем огонь, оставляем настояться под крышкой 20 минут.
Можно подавать со сметаной!
Читайте нас в:
Овощные блюда
Ингредиенты
-
Картофель800 г
-
Шампиньоны200 г
-
Мякоть тыквы400 г
-
Лук репачатый1 шт
-
Морковь1 шт
-
Вода1-1,2 л
-
Растительное масло20 г
-
Зелень- по вкусу
-
Соль- по вкусу
-
Черный молотый перец- по вкусу