Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»

Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
Готовим очень нежный, сладкий и ароматный пирог с большим количеством яблок в начинке. Нежная сметанная заливка с фруктами отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом. Пирог получается изумительным, очень осенним, и, впрочем, не требует рекламы. Кажется, что делать его сложно, это совершенно не так. Стоит приготовить его лишь раз, и вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Выбирайте для рецепта яблоки кисло-сладких сортов, они отлично гармонируют со сладкой сметанной заливкой!
Время готовки120 мин
Порции8
КатегорияВыпечка
Шаг за шагом

Как приготовить

  1. 1

    Шаг 1

    В глубокой посуде соедините сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  2. 2

    Шаг 2

    В отдельной посуде смешайте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Частями добавьте мучную смесь в тесто, каждый раз перемешивая ингредиенты силиконовой лопаткой.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  3. 3

    Шаг 3

    Замесите мягкое эластичное тесто. Оно может немного прилипать к рукам, это нормально. Когда тесто немного охладится, с ним будет очень удобно работать. Заверните готовое тесто в целлофановый пакет или пищевую пленку, отправьте в холодильник на 40 минут.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  4. 4

    Шаг 4

    Приготовьте заливку для пирога. В глубокой посуде смешайте жирную сметану, сахар и 2 куриных яйца. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  5. 5

    Шаг 5

    Затем добавьте в заливку ванилин и просеянную пшеничную муку. Еще раз перемешайте ингредиенты венчиком.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  6. 6

    Шаг 6

    Охлажденное тесто раскатайте на припыленной мукой рабочей поверхности в круглый пласт толщиной 5 мм. Аккуратно перенесите тесто в форму, сформируйте дно и бока будущего пирога. Яблоки помойте, очистите от сердцевины, порежьте максимально тонкими дольками. Для этого можно использовать специальную шинковку или слайсер. Равномерно распределите измельченные фрукты по основе пирога.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  7. 7

    Шаг 7

    Залейте фрукты готовой сметанной заливкой. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  8. 8

    Шаг 8

    Когда бортики пирога зарумянятся, аккуратно достаньте пирог из духовки и оставьте остывать в форме на решетке. В идеале пирог должен провести ночь в холодильнике. Тогда он будет хорошо держать форму и не крошиться при нарезке.
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
  9. 9

    Шаг 9

    Ароматный яблочный пирог подавайте с чаем или кофе.
    Приятного аппетита!
    Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»
Фото приготовления

По той же теме
Пирог Жульен
РецептПирог Жульен

Сегодня приготовим невероятно ароматную и вкусную домашнюю выпечку - пирог Жульен. Основой пирога будет нежное песочное тесто, именно в него мы добавим классическое сочетание курицы и грибов, под нежным сливочным соусом. Запекать пирог будем под щедрым слоем сыра. В результате получается изумительное сочетание, которое придется по вкусу всем. Чтобы не перебить нежный вкус пирога, из специй добавим только соль, перец и немного паприки. Подавать такой пирог к столу лучше в теплом виде, можно как закуску, с добавлением овощного салата или нарезки свежих овощей. Обязательно возьмите рецепт на заметку, для праздника или на каждый день, это просто отличный вариант.

Рогалики с повидлом
РецептРогалики с повидлом

Самая простая и несложная выпечка из доступных ингредиентов - испеките вкуснейшие бездрожжевые рогалики с повидлом. Такое лакомство готовили наши бабушки и мамы, кто забыл рецепт, берите на заметку. Тесто замесите на сливочном масле с добавлением сметаны, здесь даже яйца не понадобятся. После выпекания рогалики получаются хрустящими и слегка слоистыми, а сладкая начинка из повидла прекрасно дополняет такой десерт. Все взрослые и дети будут в восторге.

Шарлотка на майонезе с яблоками
РецептШарлотка на майонезе с яблоками

Идеальная домашняя выпечка для семейного чаепития и не только - испеките пышную и ароматную шарлотку с яблоками. Сегодня предлагаем добавить в тесто немного майонеза! Нет, его вкуса вы совсем не почувствуете, не переживайте, а вот пирог получится пышным и мягким. Структура теста выходит достаточно упругой и мелко пористой. Такая выпечка не оставит никого равнодушным. Все ингредиенты доступные и всегда найдутся в вашем холодильнике. Если вы ищете проверенный рецепт шарлотки, которая всегда получается, берите рецепт на заметку!

Только добавили

Новые рецепты

Все рецепты
Знаменитый салат «Копейка» за 5 минут: обходится в сущие копейки, а со стола исчезает первым
РецептЗнаменитый салат «Копейка» за 5 минут: обходится в сущие копейки, а со стола исчезает первым

Свое колоритное название салат «Копейка» получил не случайно: все основные ингредиенты для него нарезаются аккуратными тонкими кружочками, напоминающими монетки, а само блюдо обходится буквально в копейки! Секрет его популярности - в беспроигрышном сочетании текстур и вкусов: нежные кружочки сосисок и сладковатая отварная морковь отлично балансируют с пикантными солеными огурчиками и хрустящими сухариками. Если отварить морковь заранее, сборка салата займет не больше 5 минут. Это идеальная палочка-выручалочка для быстрого семейного ужина, сытного перекуса или внезапного прихода гостей!

Такими сосиски в тесте вы точно еще не пробовали: никакой раскатки, один венчик и пара минут на сковороде
РецептТакими сосиски в тесте вы точно еще не пробовали: никакой раскатки, один венчик и пара минут на сковороде

Привычные сосиски в тесте обычно требуют времени: нужно замесить дрожжевую основу, дождаться подъема, раскатать и включить духовку. Но есть способ приготовить их буквально за несколько минут прямо на сковороде - в виде сочных румяных оладий! Секрет в том, что сосиски нарезаются тонкими колечками и сразу смешиваются с быстрым жидким тестом на молоке и ароматной копченой паприке. При обжаривании каждое колечко покрывается тонким слоем мягкого, нежного теста с аппетитной золотистой корочкой. Это идеальная выручалочка для сытного завтрака или быстрого перекуса, от которой в восторге и дети, и взрослые - остается только заварить свежий чай или кофе!

Салат с фасолью на зиму: открыл банку  и готов вкусный гарнир
РецептСалат с фасолью на зиму: открыл банку и готов вкусный гарнир

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Из блога

Новые статьи

Весь блог