фото: receptisalatov.com Салат Обжорка с говядиной. Всего 4 продукта в составе

Салат Обжорка с говядиной. Всего 4 продукта в составе

Name: Салат Обжорка с говядиной. Всего 4 продукта в составе
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Говядина 300 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 100 г; Маринованные огурцы 3-4 шт; Майонез 100 г; Растительное масло 50 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Чеснок 2-3 зубчик

Благодаря своему составу салат Обжорка получается очень вкусным, сытным и достаточно калорийным. Уверена, это блюдо по достоинству оценят в первую очередь мужчины. Для рецепта хозяйки используют разные виды мяса, например, куриное филе, говядину или свинину, а также субпродукты. В этот раз для приготовления салата Обжорка я буду использовать отварную говядину. Маринованные огурцы и чеснок придают блюду особую пикантность, а пассерованные репчатый лук и морковь делают его более сочным. Я заправляю этот салат домашним майонезом, но его можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Уверена, салат Обжорка понравится вам и вашим гостям!

30 мин

4 порций

Шаги

1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте четверть кольцами. Выложите овощи на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, обжарьте репчатый лук до легкого золотистого оттенка. Переложите пассерованные овощи в глубокий салатник.
2. Морковь помойте, очистите от кожуры, измельчите соломкой с помощью терки для приготовления овощей по-корейски. Выложите овощи на сковороду, в которой пассеровали репчатый лук. Помешивая, обжарьте морковь до мягкости на среднем огне
3. Добавьте пассерованную морковь к репчатому луку. Остудите ингредиенты до комнатной температуры.
4. Маринованные огурцы порежьте соломкой, добавьте в салатник к остальным ингредиентам.
5. Говядину помойте, зачистите от жира и пленочек. Отварите мясо до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного душистого перца. В зависимости от размеров кусочков мяса это займет 1,5- 2 часа. Готовую говядину остудите до комнатной температуры в бульоне, разберите на волокна или порежьте соломкой. Добавьте отварную говядину в салат.
6. Для пикантности добавьте в салат пропущенный через пресс чеснок. Заправьте салат майонезом, нескольких ложек будет достаточно. Добавьте мелкую соль и перец по вкусу.
7. Аккуратно перемешайте салат, добиваясь однородной консистенции.
8. Перед подачей охладите салат в холодильнике на протяжении 1 часа. Украсьте готовое блюдо зеленью петрушки.