фото: receptisalatov.com Запеканка из баклажанов и картофеля

Запеканка из баклажанов и картофеля

Предлагаем рецепт овощной запеканки из баклажанов и картофеля. Такую запеканку можно подать на стол самостоятельно, или в качестве гарнира к основному блюду. Готовится она из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, а благодаря яично-сливочной заливке поверхность изделия после запекания становится румяной и аппетитной.

45 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Баклажаны нарежьте кружочками, а затем тонкими полосками, не счищая кожицу.
  • 2. Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте подобным образом.
  • 3. Нарезку овощей сгрузите в одну емкость, присыпьте солью, перцем, и сушеным чесноком, тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы овощи напитались специями.
  • 4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите подготовленные полоски овощей.
  • 5. Отдельно приготовьте заливку. В глубокую емкость вбейте яйцо, влейте сливки. Сыр натрите на крупной терке, закиньте в емкость, часть сыра оставьте для присыпки. Ингредиенты посолите по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 6. Густым соусом залейте овощи в форме. Сверху выложите оставшеюся сырную стружку.
  • 7. Форму поставьте в разогретую духовку, запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
    Готовую запеканку присыпьте свежей зеленью, разделите на порционные кусочки, подайте на стол.
  • 8. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Баклажан
    200 г
  • Картофель
    250 г
  • Твердый сыр
    150 г
  • Сливки 20% жирности
    250 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Чеснок сушеный
    1/2 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло
    1 ч.л
следите на