фото: receptisalatov.com Лепешка с сыром и картофелем

Лепешка с сыром и картофелем

Name: Лепешка с сыром и картофелем
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Мука 140 г; Соль 1 ч.л; Молоко 90 мл; Сливочное масло для теста 10 г; Картофель 2 шт; Вода 600 мл; Майонез 2 ст.л; Сыр чеддер 300 г

Рецепт очень вкусной и сытной лепешки с начинкой. Тесто готовится на молочной основе без добавления яиц. Для начинки используем картофельное пюре и сыр. Жарится лепешка на сковороде, но при желании ее также можно запечь в духовке. Лепешка получается ароматной, аппетитной, очень мягкой, невероятно сочной и нежной внутри.Начинку можно менять или дополнять по вкусу. При подаче к такой лепешке подойдет любое мясное или рыбное блюдо, а также овощной салат.

45 мин

3 порций

Шаги

1. Приготовьте тесто. В глубокую емкость влейте молоко комнатной температуры, всыпьте соль, добавьте мягкое сливочное масло. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав. Руками замесите густое эластичное тесто, которые не будет липнуть к рукам. Оберните тесто пищевой пленкой, положите в холодильник на 1 час.
2. Для начинки отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Клубни разомните толкучкой в пюре. Картофель остудите, добавьте майонез, перемешайте.
3. Через время тесто раскатайте в тонкий пласт с помощью скалки. Сыр натрите на крупной терке. Часть сырной стружки выложите в середину теста.

На сыр уложите картофельное пюре, размажьте его лопаткой ровным слоем. Сверху на картофель выложите вторую половину сырной стружки.
4. Бока теста хорошо закрепите в середине, чтобы начинка осталась внутри.
5. Полученное изделие переверните швом вниз, сверху слегка раскатайте в лепешку.
6. Сковороду установить на плиту, поверхность смажьте маслом, выложите заготовку. Жарьте лепешку с двух сторон на среднем огне под крышкой до приобретения румяной корочки.
7. Лепешку в горячем виде нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Приятного аппетита!