фото: receptisalatov.com Салат с кальмарами и креветками

Салат с кальмарами и креветками

Блюда с морепродуктами всегда вкусные. Сегодня сделаем салат с кальмарами и креветками, а для изысканности добавим ложечку красной икры. Салат диетический и очень полезный. Заправка из горчицы, оливкового масла и лимонного сока отлично дополняет остальные продукты. Блюдо вкусное и ароматное.

15 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Кальмара и креветки достать из морозилки заранее и дать чуть оттаять, до конца можно не размораживать. Креветки, если необходимо, почистить, здесь использовались уже очищенные.
  • 2. Тушку кальмара опустить в только что закипевшую воду. Через пару секунд достать. Пленки свернутся и практически все отпадут. Оставшиеся легко убираются пальцами.
  • 3. Нарезать по желанию. Для разнообразия можно плавник соломкой, а тушку кольцами.
  • 4. Вскипятить воду, опустить сначала кальмары.
  • 5. А затем креветки.
  • 6. Подержать на среднем огне 1,5-2 минуты. Достать при помощи шумовки.
  • 7. Пекинскую капусту нарезать небольшими квадратами, фиолетовый лук - четвертькольцами.
  • 8. Добавить морепродукты.
  • 9. Колечки маслин.
  • 10. Для заправки смешать масло оливковое, русскую горчицу, прованские травы, соль и лимонный сок.
  • 11. Влить в салат, перемешать.
  • 12. Салат с креветками и кальмарами готов. Осталось выложить его на тарелку и распределить сверху красную икру.





Салаты

Ингредиенты

  • Тушка кальмара
    1 шт
  • Креветки варено-мороженые
    150 г
  • Пекинская капуста
    150 г
  • Лук фиолетовый
    1/2 шт
  • Маслины консервированные
    8-10 шт
  • Икра красная
    1 ст.л
  • Оливковое масло
    1 ст.л
  • Горчица
    1 ч.л
  • Лимон
    1/4 шт
  • Прованские травы
    - по вкусу
  • Соль
    - щепотка
следите на