фото: receptisalatov.com Закуска из блинов с красной рыбой

Закуска из блинов с красной рыбой

Рецепт очень вкусной закуски для праздничного стола в виде рулетиков с начинкой. Для основы рулетов используем обычные тонкие блины на молоке. При желании можно использовать свой любимый рецепт блинов, или воспользоваться предложенным. Для начинки берем крем-сыр Филадельфия и красную рыбу. Мягкий сливочный сыр идеально дополняют соленую рыбу. Рулеты красиво смотрятся в разрезе, получаются очень нежными. Со стола это блюдо уйдет в первую очередь.

35 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В начале пожарьте блины. Приготовьте жидкое тесто для блинов. В глубокую емкость вбейте яйца, влейте молоко, растительное масло, всыпьте сахар, щепотку соды и соли.

    Смесь тщательно перемешайте венчиком. После разделите жидкую массу на две части, в одну всыпьте муку, перемешайте.

    Должно получиться густое тесто. Перемешивайте его, пока не исчезнут все комочки. В густое тесто влейте вторую половину яично-молочной смеси, тщательно перемешайте. Теперь тесто станет жидким, как на блины.
  • 2. Расходуя все тесто, поочередно пожарьте блинчики. Сковороду в период жарки можно несколько раз смазать маслом. Блинчики должны получиться светлыми с обеих сторон, сильно зажаривать их не нужно. Также не делайте их очень тонкими, чтобы они не рвались во время скручивания трубочек с начинкой.
  • 3. Отдельно приготовьте начинку. Мягкий сыр Филадельфия смешайте с майонезом, добавьте сухие травы, перемешайте.
  • 4. Каждый блин с одной стороны смажьте сырной смесью. Свежую зелень мелко нарежьте, посыпьте ею намазку.
  • 5. Красную рыбу нарежьте брусочками по длине блина. Выложите рыбу с одного края.
  • 6. Блин с сырной начинкой и рыбой сверните в плотный рулет, чтобы внутри не оставалось воздуха.
  • 7. Таким же образом проделайте с другими экземплярами.
  • 8. Каждый рулет разрежьте пополам на две части, делая надрез немного набок.

    Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Молоко
    500 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Растительное масло
    50 мл
  • Сахар
    1 ст.л
  • Сода
    1 щепотка
  • Мука
    170-190 г
  • Малосольная красная рыба
    300 г
  • Майонез
    3 ст.л
  • Смесь итальянских трав
    1 ч.л
  • Петрушка
    50 г
  • Крем-сыр филадельфия
    300 г
следите на