фото: receptisalatov.com Рулеты из лаваша с начинкой

Рулеты из лаваша с начинкой

Готовим вкусные рулеты с начинкой без замеса теста. Для основы рулетов используем тонкий лаваш. Начинка из мясного фарша и картофеля делает рулеты полноценным блюдом для сытного обеда. К картофелю и фаршу добавляются соленые огурцы, благодаря которым начинка становитсясочней, а ее вкус более интересней. При желании добавляется твердый сыр. Рулеты легко нарезаются на порционные кусочки, после этого блюдо выглядит еще аппетитнее.

40 мин
9 порций

Шаги

  • 1. Лука очистите, нарежьте мелким кубиком. Лук обжарьте в масле до мягкости.

    К луку добавьте мясной фарш. Постоянно перемешивайте, разделся крупные комочки фарша на более мелкие. Жарьте фарш несколько минут.
  • 2. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, поместите в сковороду с фаршем, перемешайте.
  • 3. Картофель очистите, также нарубите мелкими кубиками, добавьте в основной состав.
  • 4. Смесь присыпьте солью и разными специями по вкусу, добавьте измельченный чеснок, перемешайте, жарьте пару минут. Влейте воду, овощи и фарш тушите на небольшом огне примерно 15 минут до готовности. Сковороду прикройте крышкой.
  • 5. Приготовьте три одинаковых листа тонкого лаваша. Сливочное масло растопите до жидкого состояния. Маслом смажьте лаваш с одной стороны, чтобы он стал мягче.

    Начинку после тушения остудите, разделите на три равные части. Нанесите ее на весь периметр лаваша. Сверху начинку присыпьте тертым сыром.
  • 6. Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет. Таким образом проделайте с другими экземплярами.
  • 7. Густой йогурт или молоко соедините с яичным желтком, перемешайте. Полученной смесью смажьте поверхность всех трех рулетов.
  • 8. Заготовки загрузить в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте изделия 15 минут до приобретения аппетитной ручной корочки.
  • 9. После изъятия из духовки рулеты смажьте сливочным маслом.

    Рулеты немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий
    3 шт
  • Картофель
    400 г
  • Мясной фарш
    300 г
  • Лук репчатый
    1-2 шт
  • Соленый огурец
    4 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Растительное масло
    50 мл
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Чеснок
    4 зубчик
  • Вода
    50 мл
  • Сливочное масло
    50 г