фото: receptisalatov.com Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте

Готовим сосиски в картофельном тесте. Чтобы картофель не распадался при жарке, картофельное пюре наносим на тонкие вафельные коржи, в которые скручиваются сосиски. Сосиски используйте хорошего качества, средней толщины и длины. Рулетики жарятся в масле на сковороде. Если у вас есть уже готовое картофельное пюре, то блюдо можно приготовить всего за 30 минут. Сосиски в картофельном тесте отлично подойдут для завтрака или сытного перекуса, их удобно брать с собой в дорогу.

60 мин
7 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все продукты для приготовления блюда.
  • 2. В первую очередь приготовьте картофельное пюре. Клубни картофеля очистите, поместите в кастрюлю с водой, установите на огонь. После кипения жидкость посолите, картофель варите до готовности. Отвар слейте, картофель раздавить толкучкой в пюре, немного остудите.
  • 3. Вафельный корж уложите на ровную поверхность, с одной стороны нанесите картофельное пюре, размажьте по всему периметру. Отложите заготовку на 5-10 минут в сторону, чтобы картофельное пюре пропитала вафельный корж, делая его мягким.
  • 4. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте майонез, посолите, расколотите венчиком до однородности.
  • 5. В полученную смесь поочередно опустите сосиски, переворачивая их со стороны в сторону.
  • 6. Затем сосиски переложите в измельченные сухари, запанируйте со всех сторон.
  • 7. Вафельный корж, смазанный картофелем, разрежьте на две половинки. На край каждой половины поместите сосиску, сверните в плотный рулет.
  • 8. Таким образом поступите со всеми экземплярами.
  • 9. Сковороду установите на средний огонь, влейтемасло. В разогретое масло уложите приготовленные трубочки. Жарьте их со всех сторон до приобретения румяной корочки.
  • 10. Трубочки выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

    Подайте блюдо на стол, дополнив его каким-нибудь соусом. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Сосиски
    500 г
  • Картофель
    1 кг
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Вафельные коржи
    5 шт
  • Майонез
    50 г
  • Панировчные сухари
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на