фото: receptisalatov.com Куриные котлетки с кабачком

Куриные котлетки с кабачком

Чтобы куриные котлеты не были сухими, в них часто добавляю различные добавки – масло, сыр, овощи и так далее. Предлагаем интересный рецепт куриных котлеты с кабачками. Кабачки прекрасно сочетаются с куриным фаршем, создавая отменный дуэт. Для блюда можно использовать, как молодые плоды, так и более зрелые. Кабачки в котлетах заменяют наличие лука, поэтому его можно не добавлять. Получаются очень сочные, ароматные и полезные котлеты, идеально подходят к любому гарниру. Поданному рецепту также можно готовить котлеты из говядины или свинины.

40 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Кабачок ополосните, натрите на крупной терке, посолите, перемешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы кабачки пустили сок. Молодые плоды можно измельчать вместе с кожицей.
  • 2. Через время кабачки полностью отожмите от сока. Кабачковую стружку добавьте к куриному фаршу.
  • 3. Вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари, молотый перец, специи к курице и соль по вкусу.
  • 4. Свежий укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.
  • 5. Тщательно перемешайте сначала ложкой, а после руками, чтобы получилась максимально однородная смесь. Емкость с содержимым накройте пищевой пленкой, отставьте в сторону на 30 минут, чтобы сухари немного разбухли.
  • 6. Ладони смочите водой, из массы сформируйте небольшие биточки.
  • 7. Сковороду нагрейте на плите, влейте масло. В горячее масло выложите подготовленные заготовки. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки. Сильно зажаривать их не нужно. Поочередно пожарьте все экземпляры.
  • 8. Жареные котлеты переложите в жаропрочную форму, на дно поместите несколько кусков сливочного масла. Загрузитеформу в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 20 минут до готовности.

    Котлеты переложите на тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриный фарш
    1 кг
  • Кабачок
    1 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Панировчные сухари
    1 ст.л
  • Приправа для курицы
    1 ч.л
  • Укроп
    20 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Растительное масло
    - по вкусу

следите на