Невозможно в двух словах описать сырные шарики - это вкусно и необычно. Вкуснятина, которая просто и быстро готовится, которая сытна и о которой вспоминаешь сразу, как только исчезает с тарелки последний шарик - аппетитный, хрустящий, нежный внутри!
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Вобьем белки в кастрюльку, удобную для взбивания.
- 2
Шаг 2
Взобьем их в стойкую пену.
- 3
Шаг 3
Просеем удобным способом муку и разрыхлитель.
- 4
Шаг 4
Вымешаем ложкой хорошенько, чтобы компоненты соединились.
- 5
Шаг 5
Сыр натрем на мелкой терке.
- 6
Шаг 6
Отправим его в кастрюльку, где уже есть смесь белков, муки и разрыхлителя. Также надо хорошо вымешать. Учтите, нам важно получить однородную массу.
- 7
Шаг 7
На этом этапе можно ставить масло на плиту. Оно должно накалиться к тому моменту, как мы налепим вот такие небольшие и аккуратные шарики и вываляем их в панировке удобным способом.
Если масло уже накалено, а об этом должна сообщить легкая дымка над кастрюлькой, отправляем сюда небольшими порциями шарики. (Масло должно полностью покрывать заготовки.) Жарим секунд 40, можно и больше - после первой порции определитесь.
- 8
Шаг 8
Собираем сырные шарики шумовкой. Отправляем в тарелку. И снимаем пробу. Хрустящая, но нежная корочка. Бесподобная начинка… Это невероятно вкусно и сытно! Завтрак, ужин, обед, гости - все будет кстати.
