фото: receptisalatov.com Сырные шарики

Сырные шарики

Невозможно в двух словах описать сырные шарики - это вкусно и необычно. Вкуснятина, которая просто и быстро готовится, которая сытна и о которой вспоминаешь сразу, как только исчезает с тарелки последний шарик – аппетитный, хрустящий, нежный внутри!

35 мин
15 порций

Шаги

  • 1. Вобьем белки в кастрюльку, удобную для взбивания.
  • 2. Взобьем их в стойкую пену.
  • 3. Просеем удобным способом муку и разрыхлитель.
  • 4. Вымешаем ложкой хорошенько, чтобы компоненты соединились.
  • 5. Сыр натрем на мелкой терке.
  • 6. Отправим его в кастрюльку, где уже есть смесь белков, муки и разрыхлителя. Также надо хорошо вымешать. Учтите, нам важно получить однородную массу.
  • 7. На этом этапе можно ставить масло на плиту. Оно должно накалиться к тому моменту, как мы налепим вот такие небольшие и аккуратные шарики и вываляем их в панировке удобным способом.

    Если масло уже накалено, а об этом должна сообщить легкая дымка над кастрюлькой, отправляем сюда небольшими порциями шарики. (Масло должно полностью покрывать заготовки.) Жарим секунд 40, можно и больше – после первой порции определитесь.
  • 8. Собираем сырные шарики шумовкой. Отправляем в тарелку. И снимаем пробу. Хрустящая, но нежная корочка. Бесподобная начинка… Это невероятно вкусно и сытно! Завтрак, ужин, обед, гости – все будет кстати.




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Твердый сыр
    270 г
  • Мука
    3 ст.л
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Яичный белок
    2 шт
  • Панировчные сухари
    3 ст.л
  • Растительное масло
    200 мл
следите на