фото: receptisalatov.com Салат Граф

Салат Граф

Салат Граф легко заменит привычную Сельдь под шубой на торжественном столе. Салат выкладывается слоями, очень красиво смотрится в разрезе. Состав блюда довольно богатый и насыщенный, каждый компонент несет свою вкусовую нагрузку. В качестве мясного продукта используется курица, при этом лучше взять именно отварное мясо на кости, оно намного мягче и сочнее куриного филе. Салат имеет очень нежный и в тоже время резкий вкус за счет маринованного лука.

55 мин
4 порций

Шаги

  • 1. С головки лук снимите шелуху, овощ нарежьте кубиками, поместите в пиалочку, залейте кипятком и уксусом, перемешайте. Маринуйте лук 5-10 минут, затем откиньте на сито, чтобы маринад стек.
  • 2. Мясо варите в подсоленной воде 30 минут, остудите, отделите от кости, мякоть поломайте руками или нарежьте ножом, выложите первым слоем салата. Для удобства используйте формовочное кольцо.
  • 3. Мясо присыпьте третью частью маринованного лука.
  • 4. Сверху нанесите слой майонеза.
  • 5. Картофель отварите, натрите на крупной терке, выложите на мясо.
  • 6. Смажьте майонезом, также присыпьте небольшой порцией лука.
  • 7. Вареную свеклу натрите на крупной терке, сформируйте следующий слой салата, присыпьте оставшимся луком, смажьте майонезом.
  • 8. Зеленый горошек выложите в сито, чтобы стек маринад, после перекиньте его на свеклу.
  • 9. Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи нарежьте ножом на ядра разных размеров. Чернослив смешайте с орехами, выложите очередным слоем, нанесите майонез.
  • 10. Яйца сварите «вкрутую», отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки на мелкой. Сначала выложите белки, смажьте майонезом.
  • 11. После присыпьте все слои измельченными желтками.
  • 12. Салат поставьте в холодильник на несколько часов, затем аккуратно снимите форму, получая красивый и вкусный слоеный салат.

    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Лук красный
    1 шт
  • Куриное бедро
    2 шт
  • Картофель
    2 шт
  • Свекла
    1 шт
  • Зеленый горошек
    100 г
  • Чернослив
    100 г
  • Грецкий орех
    50 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Майонез
    100-150 г
  • Вода
    100 мл
  • Столовый уксус 9%
    4 ст.л
следите на