фото: receptisalatov.com Запеканка из фарша и овощей

Запеканка из фарша и овощей

Name: Запеканка из фарша и овощей
Cook time: 50 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Белокочанная капуста 1/2 шт; Морковь 2 шт; Панировчные сухари 100 г; Яйцо куриное 2 шт; Свино-говяжий фарш 500 г; Растительное масло 1 ст.л; Соль - по вкусу; Смесь специй - по вкусу

Для разнообразия в меню предлагаем интересный рецепт из мясного фарша и овощей. Ингредиенты смешиваются между собой и запекаются в духовке в форме тонкого пирога. Для сочности и аромата запеканка дополняется тертым сыром, который в расплавленном виде делает блюдо еще аппетитней и вкусней. Получается диетическое и полезное блюдо для сытного семейного обеда. Даже после остывания запеканка остается вкусной, поэтому ее всегда можно взять с собой в дорогу.

50 мин

6 порций

Шаги

1. Перед приготовлением все овощи ополосните. С капусты снимите верхние листья, кочан нашинкуйте тонкими и короткими полосками. Шинковку помните руками, чтобы капуста немного пустила сок, стала мягче.
Морковь очистите, натрите на крупной терке, добавьте к капусте.
2. К овощам поместите мясной фарш.
3. Вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари и специи, отлично подойдет куркума, паприка, черный перец и любые пряности к мясу. Если используете небольшое яйцо, то возможно понадобится 2 шт. Смесь посолите по вкусу, тщательно перемешайте.
4. На противень постелите пергаментную бумагу, сверху выложите приготовленную смесь, разровняйте ее лопатой в тонкий прямоугольный пласт.
5. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте противень с заготовкой, запекайте следующие 30 минут до готовности.
6. Запеканку достаньте, сразу присыпьте тертым сыром, обратно поставьте в духовку на 10 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился.
7. Готовое блюдо нарежьте на порционные кусочки, посыпьте зеленью, подайте на стол.

Приятного аппетита!